想瘦身又管不住嘴 研究:運動後吃高蛋白食物

控制食慾對減肥的成功很重要。最新研究提供了一個方法,適合那些想要瘦身但又難以抵抗食物誘惑的人,就是在運動後攝取高蛋白質的食物。

高蛋白飲食因為具有飽足感,一度是坊間流行的減重法之一。陽明交大物理治療暨輔助科技學系教授陳喬男一系列針對高蛋白飲食的研究,再度以實證方法驗證高強度間歇運動輔以高蛋白飲食可以抑制食慾衝動,延緩肌肉衰減並改善心血管代謝。

研究團隊對平均年齡接近六十歲的中年肥胖族群,實施了持續三個月的高強度間歇飛輪運動。他們發現即使運動後的食慾明顯增加,但只要在運動後三十分鐘內補充高蛋白飲品的一群人,不僅會有較低的飢餓感,還會降低吃宵夜的機會。這顯示了在中高強度運動後攝取高蛋白飲品,是一種有效的體重控制策略。

陳喬男也提醒,這個研究是驗證高蛋白飲食在中高年齡族群的運動生理表現,並非表示只吃高蛋白飲食是良好的身體健康管理方法。運動是一切的根本,體力(活動能力)與心血管及代謝疾病風險的管控是比體重更值得注意的事。