手指蛋餅
手指蛋餅 ??? 好香蛋味!Tiramisu 的靈魂,現在可以自己做了! Lady fingers
製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人
食材
蛋黃 2個
蛋白 2個
糖 60g
低筋粉 60g
糖霜 適量
作法:
1 :
蛋黃加入少許糖打至變白備用
2 :
蛋白打至起粗泡加入糖 糖分3次加入打至挺立
3 :
1/3放入蛋黃中拌勻 再倒回蛋白中徹底拌勻
4 :
加入低筋粉快速拌勻 放唧花袋 唧出長條形 灑上糖霜
5 :
190度 焗15分鐘 必看示範: https://youtu.be/tWtjwXFaF1c?si=RHhwUFJKPk1Cfdao
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55556
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