抽驗市售鴨血逾7成混雞血 消基會：標示不實最高罰400萬

財經中心／鄭筑勻、李奇 台北報導

許多人吃麻辣鍋都喜歡加鴨血，但您吃的鴨血是真的嗎？消基會抽驗30件樣品發現，超過7成的鴨血都混有雞血，原來是因為鴨血產量不足，所以不少業者都會混血製作，不過，市面上大多只標示鴨血，沒有寫出完整成分，恐怕涉及標示不實、因此呼籲政府要加強管理。

舀起一大塊暗紅色鴨血，加入臭豆腐、金針菇和高麗菜，再淋上獨門辣醬，一碗香氣撲鼻的麻辣鴨血，許多人都愛吃，不過，消基會去年底抽查30件樣品發現，有22件都混有雞血，比例超過7成。

消基會董事長吳榮達說：「去年年底的時候，做了2次採樣來送驗，第一批15件裡面有13件，第二批的15件裡面，有9件含有雞血成分，純粹是鴨血的比例，事實上是非常非常非常少的。」

根據養鴨協會統計，台灣每年屠宰約3000萬隻鴨。（圖／民視新聞）

根據養鴨協會統計，台灣每年屠宰約3000萬隻鴨，只能做出約540萬公斤純鴨血，占整體市場1成左右，那市面上的鴨血料理從哪裡來？

餐飲業者段小姐說：「有時候客人問我們，那個是不是真正的鴨血，問說鴨血哪裡這麼多，是不是有放別的，市場攤販說是真正的，放其他的好像比較便宜，如果真正鴨血就比較貴。」

原來是產量不足，而且鴨血也比雞血還要貴，尤其進一步比較肉品價格，鴨肉比雞肉貴7成7，不過消基會認為，若考量市場需求和經濟效益，用雞血混充鴨血，恐涉及誤導、標示不實，希望政府加強管理。

消基會抽驗30件鴨血，逾7成混有雞血。（圖／民視新聞）

消基會檢驗長凌永健說：「根據食安法，對業者罰鍰會從4萬到400萬元，鴨血產品秀出來給大家看，真的要看出來也是比較困難，所以我覺得標示這方面，或許政府可以再去加強管理。」

鴨血純不純正，用肉眼難以辨識，只是吃進肚子裡的東西，除了食品安全之外，荷包問題，消費者也很關心！

原文出處：抽驗市售鴨血逾7成混雞血 消基會：標示不實最高罰400萬

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