火鍋是許多台灣人一年四季都喜愛的美食,而鴨血更是火鍋中不可或缺的配料之一。然而,近年來市面上出售的鴨血產品,真的是純鴨血製成的嗎?消費者可能難以分辨其真偽。消基會提醒,鴨血製程中會添加磷酸鹽類、檸檬酸
在當今社會,飲食健康和食品安全成為人們日益關注的焦點。台灣,這個美食天堂,擁有數不盡的美味小吃,從滷肉飯到臭豆腐,每一樣都讓人垂涎三尺。然而,當我們享受這些美食的同時,是否曾經思考過它們的製作過程呢?
消費者文教基金會2日舉行記者會表示,日前抽樣15件鴨血委外檢驗,平均約7成鴨血樣品含雞成分。(消基會提供) 中央社記者楊淑閔傳真 113年4月2日
臺灣人愛吃火鍋,而「鴨血」更是熱門食材,消費者文教基金會抽樣市售15件鴨血委外檢驗,發現約7成含有雞血成分,其中10件為包裝品,僅2件有標為「水血」的正確標示,呼籲主管機關應積極宣導,讓消費者能獲得正
消基會2日公布市售鴨血調查結果,在15件樣品中,1件樣品未標示過敏原資訊,約7成樣品含「雞血的成分」。消費者文教基金會祕書長陳雅萍表示,零售的鴨血標示不明,在外觀上很難分辨鴨血、豬血、雞血,若標示不清、無法溯源,民眾會有很大風險,呼籲主管機關應正視這件事,要明文規定,保障大眾權益。
不少民眾都愛吃麻辣鴨血,但消基會公布,去年採樣30件宣稱鴨血的樣品,結果有7成檢出含雞成分,標示不實,最高可面臨400萬元罰鍰。只是純鴨血跟水血,從外觀上難以分辨,火鍋店業者分享,可以透過口感來辨別,
消基會最新調查,利用DNA來檢驗市售的鴨血產品,結果發現有高達7成的鴨血含有雞血成分,而且標示上只印上鴨血,等於在標示不夠清楚的情況下,消費者從外觀也很難判斷鴨血是否有加入其他的禽類血液,有違反《食安法》之虞。
記者李佩玲/臺北報導 消基會今(2)日公布「2023年鴨血攙偽調查測試」結果,發現15件樣品中,約有7成檢出含「雞的成分」,至於是否就是「鴨血混合雞血」,有待
消基會董事長吳榮達(中)公布抽查十五件市售鴨血結果,約有七成檢出含「雞的成分」,疑似為「混血」。(圖:消基會提供)
最近食安問題備受關注,前陣子天冷,民眾吃鍋也愛加鴨血,但市場上沒有足夠的純鴨血能供應,大部分都混合其他禽血,消基會去年開始進行市場調查,兩次抽驗結果,30件產品有22件並非純鴨血,但卻沒有標示出來,7成都含有雞成分,但因為沒有硬性規定,衛生單位也只能勸導業者要標示清楚。
財經中心/鄭筑勻、李奇 台北報導許多人吃麻辣鍋都喜歡加鴨血,但您吃的鴨血是真的嗎?消基會抽驗30件樣品發現,超過7成的鴨血都混有雞血,原來是因為鴨血產量不足,所以不少業者都會混血製作,不過,市面上大多只標示鴨血,沒有寫出完整成分,恐怕涉及標示不實、因此呼籲政府要加強管理。
很多人愛吃麻辣鴨血,有些廠商還順勢推出即食包,不過這些鴨血可能不是真正的鴨血。根據消基會今天(2日)公布的調查結果顯示,超過7成的鴨血含有雞血成分。消基會指出,如果業者確實有標示不實的狀況,根據「食安
「鴨血」是火鍋的熱門配菜,麻辣鴨血更是許多老饕的最愛,不過,因純鴨血的產量供不應求,屢屢傳出市面上「鴨血」多混合其他禽血,疑似有攙偽及標示不時的情況。消基會今(4/2)揭露去年10至12月間的採樣報告指出,抽樣市面的鴨血,約有7成檢出含「雞的成分」,疑似為「混血」,除了提醒民眾注意之外,也呼籲主管機關應正視禽血標示問題,避免誤導消費者。
[FTNN新聞網]實習記者林妤庭/台北報導許多台灣人嗜鍋如命,尤其在吃麻辣火鍋時,會喜歡加入鴨血、豆腐等食材。消基會今天公布採樣市面鴨血結果,發現30件商...
台灣一年四季愛吃火鍋,「鴨血」更是火鍋的熱門配菜,其含有豐富鐵質,口感軟嫩如果凍,尤其麻辣鍋湯底,鴨血占有一席之地。消基會至傳統市場、大賣場等地方進行採樣調查,發現15件市售產品中,平均約7成檢出含有...
財經中心/鄭筑勻、李奇 台北報導 許多人吃麻辣鍋都喜歡加鴨血,但您吃的鴨血是真的嗎?消基會抽驗30件樣品發現,超過7成的鴨血都混有雞血,原來是因為鴨血產量不足,所以不少業者都會混血製作,不過,市面上大多只標示鴨血,沒有寫出完整成分,恐怕涉及標示不實、因此呼籲政府要加強管理。
消基會呼籲業者,對鴨血加工商品的鴨血原料來源務必嚴加把關,並且正確標示,以提供消費者正確資訊。(圖片來源/中華民國消費者文教基金會提供) 在臺灣一年四季都可以享用火鍋,而「鴨血」是火鍋的熱門配菜,其含有豐富鐵質,口感軟嫩如果凍,尤其麻辣湯底的火鍋,鴨血更是其中主角。2014年間臺北市衛生局抽查20樣散裝鴨血,都有「混血」情況;2015年間主管機關查獲有業者將沾有禽鳥糞便、羽毛的飼料用污染禽血,加入鴨血、豬血糕等火鍋料,流入市面火鍋料理店,嚴重影響食品...
【台灣醒報記者簡嘉佑台北報導】鴨血出現「混血」狀況!消基會2日召開記者會公布市面鴨血抽查的結果,發現7成鴨血都含有「雞」的成分。消基會檢驗長凌永健指出,業者標示不實,最高可處400萬元的罰鍰,雖然「混血」食安疑慮不高,但消費者有知情的權利,呼籲主管機關應加強抽查。 ##7 成鴨血含雞成分 養鴨協會於2015年表示,台灣屠宰鴨隻每年約3000萬隻,約能做出540萬公斤純鴨血,占整體鴨血市場約1成。消基會指出,鴨子數量少,因此血量不足市場所需,市面的「鴨血」多由...
[Newtalk新聞] 鴨血是火鍋的熱門配菜,不過近日消基會抽查市面上鴨血,分別於2023年10及12月間,於台北市及新北市傳統市場、連鎖大賣場等進行抽查,購得15件約7成檢出含「雞的成分」。因此,消基會也透露購買時判斷方式,讓民眾消費時能夠特別留意。 鴨血含有豐富鐵質,口感軟嫩如果凍,尤其麻辣湯底的火鍋,鴨血更是其中主角。2014年間北市衛生局抽查20樣散裝鴨血,都有「混血」情況,2015年間主管機關查獲有業者將沾有禽鳥糞便、羽毛的飼料用污染禽血,加入鴨血...
蘇丹紅引爆的食安疑慮,至今仍未停歇!北市衛生局再點名金博家旗下產品「英雄淚麻辣鴨血」,超過5萬2千包得全數回收,即使業者出示檢驗合格報告,但還是得下架,關鍵就在產品檢驗報告合格,不代表就沒摻入蘇丹紅,有時候只是因為濃度太低,才會檢測不出來。
蘇丹紅引爆的食安疑慮,至今仍未停歇!北市衛生局再點名金博家旗下產品「英雄淚麻辣鴨血」,超過5萬2千包得全數回收,即使業者出示檢驗合格報告,但還是得下架,關鍵就在產品檢驗報告合格,不代表就沒摻入蘇丹紅,有時候只是因為濃度太低,才會檢測不出來。另外,保欣位於桃園龜山倉庫,衛生局2月底前往抽驗陸進口4辛香料,意外揪出八角茴香農藥殘留。
蘇丹紅風波還在持續擴大,北市衛生局昨晚又公布了八家新的下游業者產品,使用到蘇丹紅辣椒粉,其中金博家的商品數量最多。英雄淚麻辣鴨血八個批號,總計五萬多包,總共下架1.7萬多包。不過金博家發聲明反駁,表示自家產品都有經過第三方檢驗,都是零檢出蘇丹紅色素。
你知道新竹其實超「好吃」嗎?先不說城隍廟周邊就可算是美食大本營,舊城區中更是四散著不同類型的平民好料,本篇整理出4家必訪小吃,一趟新竹讓你從早吃到晚,飽到天靈蓋。
蘇丹紅風波還在持續擴大,北市衛生局昨晚又公布了八家新的下游業者產品,使用到蘇丹紅辣椒粉,其中金博家的商品數量最多。英雄淚麻辣鴨血八個批號,總計五萬多包,總共下架1.7萬多包。不過金博家發聲明反駁,表示自家產品都有經過第三方檢驗,都是零檢出蘇丹紅色素。
台灣民眾想吃辣是不是越難了?蘇丹紅辣椒粉食安風暴持續擴大,許多商家、產品紛紛中鏢,就連知名連鎖小火鍋「三媽臭臭鍋」今天(3/11)也宣布目前已停賣麻辣鍋、滷鴨血,民眾就算另外告知店家,店家也不提供加辣。
自己想吃火鍋卻都無法揪團成功嗎?小火鍋都要動輒三、四百讓妳無法下手?今天COSMO蒐集台北、台南、高雄共22間平價百元火鍋店推薦給你。
「詹記麻辣火鍋」即日起正式進駐西門町大世界商業大樓(前身為大世界戲院)。擁有300坪大空間之外,在這裡也能品嚐到詹記經典的鍋底鴨血豆腐,如果是一個人也想吃麻辣鍋的詹友,未來也可以在詹記西門大世界的「詹記涮涮屋」完成獨享心願,限量10個單人雅座,敬請期待!
台北8家麻辣火鍋推薦給你,不管是小膳香成都麻辣火鍋、碼頭老火鍋、九寨十鍋、這一鍋 皇室秘藏鍋物、青花轎,都是2024麻辣鍋必吃餐廳!
詹記,詹記麻辣火鍋,西門大世界,台北美食,詹記麻辣火鍋進軍台北觀光勝地西門町,「西門大世界」是詹記旗下第3間店,延續台味復古略帶惡搞的風格,加上經典美味鍋物,開幕消息一出,5、6月已訂位全滿,想吃的人先把亮點看好,
(中央社記者楊淑閔台北2日電)消基會今天表示,台灣鴨血約占市場1成,但習慣將禽、雞或鵝製品稱為鴨血;抽樣15件鴨血委外檢驗,約7成含雞成分,其中10件為包裝品,僅2件有標為水血,標示違規應開罰。