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控買到「紙片排骨」 業者:拍肉斷筋更好吃

買排骨便當,這樣的排骨厚度您能接受嗎?高雄民眾買了85元排骨便當,回家後打開餐盒,覺得這排骨小又薄,甚至比50元硬幣還要薄,網友笑說可能是廚師,為了要展現刀工才切那麼薄,還有人說是因為物價上漲排骨變肉片;但業者解釋從開店至今排骨就是這個厚度,拍打肉片是為了斷筋,吃起來口感比較好。 #排骨 #斷筋 #便當