Yahoo奇摩新聞 超簡單豆漿料理！懶人必學食譜👉鹹豆漿配法國麵包、日式豆漿鍋、減糖豆漿布丁
因為疫情減少出門的關係，許多人家中都會買很多「豆漿」囤放，有時候囤著囤著就容易成為即期、過期品，直接丟掉又太可惜了，因此這篇就整理出能更快把豆漿消掉的方法，重點是很好吃，趕快來試試！
文：E編 Yahoo時尚美妝、圖：擷取自F的餐桌、一只圓的備忘錄、nana的美食日記 小紅書
清冰箱豆漿食譜：日式豆漿小火鍋
台灣人超愛吃鍋，這時候可以把即期喝不完或者剛過期一兩天的豆漿拿來煮火鍋，當然要先觀察豆漿有沒有變質或者變味道，如果真的壞掉、酸掉千萬別再拿來煮喔！用健康的食材搭配濃醇豆機就可以變日式豆乳鍋，而且又可以把冰箱裡的剩下的肉、菜、配料拿來加，真的是徹底清冰箱料理。
食材：豆漿｜各式蔬菜｜金針菇｜豆腐｜玉米｜花椰菜｜各式火鍋料或其他喜歡的食材。
豆漿鍋可加高湯(或者高湯塊)，如沒有高湯就加水、鹽巴、鰹魚粉之類的調味。
醬料可依個人喜好調配：2勺醬油、1勺醋、辣椒粉、黑胡椒粉。
做法：
1.比較講究的人可以先將豆腐切片，無油下鍋煎至表面金黃比較有口感。
2.先煮高湯或者水，再加入耐煮的食材煮5分鐘，接著擺上易熟的食材和豆腐，就可以倒入豆漿，再煮一會就可以邊煮邊吃啦，沾醬吃更好吃！
小技巧：
1.配料都可根據自己喜好加入！且配料的多少也要看有幾人要吃。
2.湯底記得加點鹽調味，如果有調醬料的人就不用調太鹹。
清冰箱豆漿食譜：法國長棍麵包版鹹豆漿
只要5分鐘，用法國長棍麵包取代高熱量油條，不但更健康，但美味度依舊不減，在家裡享受鹹豆漿的樂趣❤️
食材：豆漿｜蝦米｜紫菜｜法國麵包｜榨菜｜米醋｜醬油
做法：
1.在碗中先放入適量醬油、醋。
2.再依序放入蝦米、紫菜、榨菜、辣油。
3.先用小鍋把豆漿煮開，再倒入碗中。
4.把法國長棍麵包剪成小段，放入豆漿中。(沒有法國麵包的人也可以用烤過脆脆的吐司替代)
5.最後加蔥花(芝麻、辣油看個人口味)。
喜歡吃豆花口感的一定要加「醋」，酸酸辣辣搭配法國麵包真的超夠味！趕快拿家裡豆漿試試看。
清冰箱豆漿食譜：豆漿布丁
用零卡糖做這個豆漿布丁，不管是減肥、減脂、血糖高的人都可以安心享用，口感Q彈、味道濃郁。
食材：豆漿300ml｜牛奶100ml｜零卡糖5克｜吉利丁片10克
做法：
1️.將吉利丁片放入水中泡軟。
2️.豆漿＋牛奶＋0卡糖加熱攪拌均勻，煮開2分鐘左右，加入吉利丁片，倒入碗中後放冰箱冷藏4小時，倒扣出來可篩上熟黃豆粉增添風味。
小技巧：
吉利丁片在夏天可放進冰箱浸泡，不然高溫容易使吉利丁片融。 ️
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