Yahoo奇摩新聞 新北推"山藥輕旅行" 暢玩東北角.品嘗特色料理
社會中心／吳玟誼 陳威余 新北報導
中秋節過後，就是山藥採收的季節！新北市農業局推出「山藥輕旅行」，除了帶民眾前往產地雙溪、平溪，體驗挖山藥的樂趣，也和星級飯店合作，推出山藥海陸珍寶宴，有山藥聚寶盆、山藥小金磚、山藥肥腸等，都是採用在地山藥，並帶大家到知名的景點，玩在地、吃當季。
桌面上，琳瑯滿目的山藥料理，軟炸山藥小金磚、香蔥藤椒山藥、山藥肥腸、山藥松板豬，光用看的，就讓人口水都快流下來。新北市雙溪區公所區長林銚傑表示，口感Q彈綿密口齒留香，吃起來就像吃麻糬一樣，綿綿密密細細的。Q彈又綿密，全是來自於新北在地原生種山藥，在五星級飯店主廚巧手下，變成數十道美味料理。還有、還有，這盆山藥胡椒鮑魚豬肚雞，結合貢寮鮑魚，打造澎湃聚寶盆，更是過年過節，許多民眾的最愛。福容大飯店總經理戴瑞宏表示，山藥它的口感非常的Q彈，那它很適合跟肉類還有海鮮一起去搭配，所以這一次我們做了一系列山藥宴。
台北凱達大飯店主廚簡偉倫表示，我們用蔥的香味爆炒過之後，包裹在已經蒸透的山藥上面，再加一點點藤椒油，鐵棍山藥的特色呢，它的口感非常的軟然後帶一點Q，它不會像一般的山藥很鬆，它比較結實。中秋節過後，就是山藥採收季節，新北市農業局，推出山藥輕旅行，帶民眾前往新北雙溪、平溪等山藥的產地，體驗挖山藥，品嚐美味的海陸珍寶宴，還有到舊草嶺隧道、三貂嶺等知名景點。新北市政府農業局局長諶錫輝表示，兩個飯店當中都有推出9道跟5道，限定山藥美食，歡迎大家來品嚐。
秋冬之際，新北市農業局邀請大家來趟深度旅遊，漫步山藥田園風光，品嚐山藥海陸珍寶宴，玩在地、吃當季。
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