新奇用餐 吃進大自然

自疫情解封以來，民眾紛紛到海外旅遊並享用各式異國料理，腦筋動得快的餐廳或飯店，推出不一樣的用餐體驗。南半球的紐西蘭，以純淨的自然無光害為基礎，推出星空美食；位於泰國金三角地區的飯店，則推出樹頂餐廳，標榜在樹上用餐，配上無敵的景觀，噱頭十足。

正港的星級饗宴

位於南太平洋的紐西蘭，秉持無公害、汙染的政策，讓世界看到紐國政府對於環境的用心，除了瑰麗的山川景色，紐西蘭由於環境純淨，遠離都市的光害，擁有璀璨的星空，為觀星者提供了得天獨厚的條件；許多饕客吃遍米其林一顆星的美食，卻未必吃到真正的「億」顆星料理。

紐西蘭觀光局日前與紐西蘭名廚Ben Bayly合作推出「億」星級饗宴，邀世界各地饕客在滿天星斗下，運用在地食材與毛利傳統烹飪手法，構築出一道道美食，如精選黑金鮑魚，搭配黑足鮑、澳洲鮑魚、愛登乳酪，採用毛利「杭吉」窯烤製成的肉餡乳酪派，及圖爾塔拉煙熏小龍蝦尾，藍鱈魚慕斯，黑蒜和迷迭香烹製的紐西蘭岩龍蝦餐等。

能逃避光害、在滿天星斗狀態下用餐也成了最潮體驗，像是沉浸式觀星的美食體驗清單，包括位於南阿爾卑斯山的黑鑽餐廳，餐廳擁有超大面積的玻璃牆設計，能清楚觀賞到山谷和繁星點點的極致美景；還有南島奧拉基庫克山國家公園湖畔度假屋，餐廳準備米其林級的佳餚，旅客們也可到Pukaki天文台，透過望遠鏡探索星空的奧祕。

離地52公尺用餐

此外，位於泰國北部的金三角象營安納塔拉度假酒店，四周被群樹及草原環繞，自然原始的環境，讓金三角象營安納塔拉度假酒店顯得遺世而獨立，也受到偏好大自然旅人的喜愛。飯店日前推出Canopy樹頂餐飲體驗，以貼近大自然方式，讓旅客享受當地風味佳餚及美景。

Canopy是個離地52公尺的開放式膠囊艙，用餐賓客可在此360度無死角俯瞰金三角美景，夕陽西下時，柔和光線映入眼簾，再加上附近營地的象群，頗有在非洲獵遊之感。除了美景，美食也不馬虎，金三角象營安納塔拉度假酒店推出包括黃鰭鮪魚生拌沙拉等奢華食材烹製出當地特色的經典美食。