Yahoo奇摩新聞 日本新潟必吃名物「片木蕎麥麵」，看似平凡無奇卻相當可口！
へぎそば(片木蕎麥麵)是新潟的一道鄉土料理，把蕎麥麵裝盛在稱之為「片木」(へぎ)方型的容器內，
而片木蕎麥麵使用海藻作為麵糰的黏劑，讓蕎麥麵吃起來更Q彈滑嫩，是造訪新潟推薦的在地美食之一。
須坂屋是新潟頗富名氣的一家餐廳，在新潟車站前以及新潟機場內都能品嚐到它的美味。
在入住的新潟全球景觀飯店旁就是須坂屋そば 新潟駅前店，剛好有機會來品嚐一下，
須坂屋そば 新潟駅前店的入口處在二樓，樓下有大大的招牌不怕錯過。
店內寬敞座位數不少，抵達時幾乎快全滿，人氣相當高，而且幾乎都是日本在地人。
菜單有不少頁，簡單拍幾頁給大家參考。
一開始會先端上醬汁。
出遊就是整路吃，到了正餐時間根本不太餓，但還是得填個肚子晚點才不會餓，
所以點了份小的へぎそば，
へぎそば就是新潟名物「片木蕎麥麵」，把蕎麥麵繞成線圈然後排列在片木上，
品嚐時一束一束夾起沾著醬汁吃，有點像沾麵的吃法。
醬汁鹹淡適中，麵條非常有Q勁，口感滑順咕溜，相當好吃，有點後悔點太少。
幾乎每桌都會點的天ぷら盛合せ和厚燒き玉子，單吃片木蕎麥麵太空虛，點些配菜來豐富一下，
天ぷら盛合せ就是炸什錦天婦羅，熱呼呼上桌外酥內軟相當可口，不會太油膩。
許多人都有點的厚燒き玉子，厚實卻柔軟，甜甜的。
茶碗蒸し就比較中規中矩。
兩人用餐點太少不好意思，太多主食吃不完，於是多點了幾道配菜，
像是ぶりかき塩燒き就是其一，一份750日圓說貴也不是很貴，且它非常的好吃。
ぶり指的是鰤魚，肉質滑嫩細緻，單吃也不會過鹹，讚。
喜歡須坂屋そば的蕎麥麵跟醬汁的話也能單買回家。
原本對新潟的名物片木蕎麥麵興趣缺缺，但一吃就被圈粉，
須坂屋そば的片木蕎麥麵讓人滿意，在新潟機場也吃得到喔。
所在地址：日本新潟県新潟市中央区弁天１-4-29
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-00:00
店家電話：025-241-7705
文章來源：Irene's 食旅．時旅
