Yahoo奇摩新聞 日本最大連鎖串燒居酒屋「鳥貴族」來台展店！不分料理均一價通通100元～
日本最大的連鎖串燒居酒屋鳥貴族來台展店了！自1985年在大阪市開設第1家店的鳥貴族，
目前在日本各地已有650家分店，從北海道到沖繩都看得到鳥貴族，廣受日本在地人與外國遊客的歡迎，
現在台灣不用飛到日本也能品嚐到原汁原味的鳥貴族串燒囉。
鳥貴族的台灣首店選在日本遊客不少的中山區，落腳於新光三越台北南西一館5樓，
居酒屋設立在百貨公司內，是比較罕見的做法。
採手機掃QRCode的方式候位，不要傻傻排隊。
自試營運開始到9/20正式開幕，幾乎天天人滿為患。
從外面就可看到廚房不斷在烤著串燒。
店內空間頗有日式氛圍，裝潢是由日本設計師所設計，挑高的空間少了壓迫感。
坐定後服務人員先介紹，餐點用平板點餐，第一輪先選前菜跟飲料送出，
其他料理再慢慢點，最好集中一起點餐點才會一起上，另外釜飯因為要煮30分鐘所以也建議一開始就點。
鳥貴族就是居酒屋，居酒屋的文化就是每人都要點一杯飲料，雖然沒有強制規定，但幾乎是大家的默契。
桌上有服務鈴可呼叫服務人員，當天有多位不同的服務人員來服務，態度都很親切。
桌邊還提供有插座可以充電，實在太貼心了。
鳥貴族的料理大項主要分：串燒、前菜、特色料理、飯麵類、甜品、飲料，
不分品項均一價通通100元，跟日本均一價370(含稅)日圓不算貴太多，
不過另外須加一成服務費。詳細品項可參考線上菜單
消費滿千就送台灣限定版鳥貴君吊飾一枚。
由左至右分別是可樂、檸檬紅茶、葡萄果汁、超大杯MEGA Highball，
不過泰瑞說MEGA Highball不好喝，畢竟便宜嘛，檸檬紅茶還可以，葡萄果汁味道稍淡。
(未滿十八歲請勿飲酒；飲酒過量有害健康；喝酒不開車/開車不喝酒)
從生煮到熟的貴族雞湯釜飯，要煮30分鐘，酒精熄滅後再悶5分鐘，料理時間長，建議第一輪就點，
份量不多，兩個人share搭配串燒剛剛好，味道有明顯牛蒡味，個人覺得一般，好像沒有點也不要緊。
泰瑞很愛雞肉丸，直接點了起司雞肉丸、醬燒雞肉丸兩款，其實味道差不多，就差在一個多了起司味，
醬燒的部分太鹹，雞肉丸本身的口感則是還可以。
貴族燒的部分挺推薦的，有分雞胸和雞腿肉，由於是均一價，點雞腿會比較超值一點，
因想PK看看，所以點一道貴族燒雞胸串醬燒來試試，雞胸果然比較柴一些，不像雞腿來的Q嫩，
再來訪就會通通選雞腿。
有預期醬燒類會太鹹，所以當天點鹽烤口味的串燒佔大多數，
貴族燒雞腿串椒香、貴族燒雞腿串鹽烤其實沒同時吃差異不至於太大，
彈牙的雞腿肉加上蔥香簡單好吃，可惜有些部分烤的過焦，希望之後能改進。
QQ軟軟的醬燒雞心，沒有烤到過老過硬，相當不錯。
個人很愛且一般串燒店比較少見的鹽烤雞頸肉，雞頸肉的Q嫩彈牙真的很不錯，
鹽烤的鹹味帶出雞肉本身的肉甜味，榮登當天第一名。
鹽烤雞皮，個人不愛雞皮所以是泰瑞自己獨享，他反應烤的不夠乾，不推。
也是頗推的鹽烤雞翅，處理的很方便享用，烤到雞皮脆香，肉質嫩且juicy，相當不錯。
喜歡雞軟骨脆脆的口感，鹽烤雞軟骨表現算中規中矩，味道上單吃也沒負擔。
青椒鑲肉就是在青椒內塞入雞肉再去烤，鹹度不高但口感稍乾，沾旁邊的黃芥末一起吃味道還可以。
因為泰瑞不吃牛所以只點一份醬燒牛肉串來試水溫，肉厚大塊，偏有咬勁，口感普普。
除了釜飯另外點了一道貴族雞湯雜炊來增加飽足感，看起來像蛋花雞肉泡飯？跟想像的雜炊不太一樣，
味道是微鹹，雞肉有明顯的腥味，非常可惜。
點了很多到串燒，點一道炸物試試，捨棄常吃的唐揚雞，雞肉天婦羅-佐梅肉醬的吃法挺特別，
炸衣跟雞肉容易脫離，炸衣不是走酥脆路線，不過雞肉炸的鮮嫩多汁還可以，沾著酸酸的梅肉醬挺解膩。
最後當然要來份甜點作完美的結尾囉～
鳥貴巨蛋草莓冰淇淋是麻糬冰淇淋淋上果醬，麻糬冰淇淋本身沒什麼大問題，只是草莓果醬太太太甜了。
個人比較推這款巧克力百匯-添加吉拿棒，吉拿棒溫熱且酥脆，口感很不錯，搭配冰淇淋和鮮奶油，
冷熱口感衝突但好吃。
中午就能吃居酒屋，而且價格跟許多居酒屋相比並不貴，只是口味上忠於原味，很多都覺得過鹹，
當正餐的話負擔比較大，還是適合當下酒菜，畢竟鳥貴族本來就是居酒屋，讓大家喝酒聊天的地方。
環境跟服務上都很棒，餐點部分有些比較可惜，希望人潮穩定後可以提供更好的品質。
所在地址：臺灣台北市中山區南京西路12號5F
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30(六日22:00)
店家電話：02-2581-5986
文章來源：Irene's 食旅．時旅
