日本餃子店專賣「白餃子」 超人氣日賣6000顆

日本廣島有一間餃子店，一天竟然能賣出6000顆！這家稱作「白餃子」專賣店，賣的與傳統的日式煎餃不同，創辦人是向一名姓白的中國人學習，因此命名為「白餃子」。而這樣中華料理風味帶進日本後，也深受日本饕客的喜愛。

鏡頭不用特別靠近就可以聽見瓦斯爐上整齊排列的鍋子內滿滿的餃子在裡面滋滋作響，這間位在日本廣島的白餃子專賣店一天平均竟然能賣出6000顆餃子。

記者vs.日本餃子店店長：「價錢便宜賣，維持便宜賣的價錢，為了客人推動自己身體做餃子，（普通連鎖店，不是有每月的版稅？）我們沒有這個。」

8顆只要520日圓，約是新台幣105元，一切工作從早上6點就開始先是準備食材，再從早上9點一路包餃子包到下午1、2點，手都沒有停過就是要讓所有客人都能吃得到。

日本餃子店店員：「48個餃子和3包冷凍包。」

不但能內用還能外帶，這間店是多間連鎖店中的其中一間營業了25年，每天煎的餃子數量多到沒有時間洗鍋子，用完就往旁邊堆，結果就出現成山的鐵鍋，等店休後才有空拿去洗，這家旗艦店1960年就創立在千葉縣提供獨特的「白餃子」，當時創始人向中國東北一名姓白的中國人學習，引進了帶有中華風味的美味料理。

日本民眾：「吃了之後，發現（白餃子）是柔軟的，像是介於洋食和中華料理間，沒辦法說出來的好吃感。」

由於與日本傳統餃子不同，吸引網紅買來嘗鮮。

日本網紅：「真的很像麵包，才不是麵包，口感像麵包但還是餃子，美味從嘴裡爆發出來擴散。」

日本民眾：「好吃，皮的表面酥脆，裡面嫩Q嫩Q的。」

除了廣島店，就連鹿兒島分店，同樣曾接受訪問曾接受媒體訪問一天平均賣超過2000顆，白餃子獨特的風味，可是深受日本各地民眾的喜愛。

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