Yahoo奇摩新聞 春節將至！ 圍爐商機夯 飯店加開餐期拚千萬營收
台北市 / 徐郁潔 羅大偉 報導
隨著農曆年接近，許多民眾開始預訂飯店圍爐宴，但今年訂位特別搶手，台北君悅酒店所有餐廳早在去年10月就全數訂滿，2間Buffet餐廳更加開除夕夜餐期，分成5點半和7點半場次，圍爐夜當晚餐飲營收上看1200萬。晶華酒店除夕到初二訂位全滿，預估春節檔期業績將創下歷史新高，而去年才開幕的台北漢來大飯店，Buffet餐廳也在去年11月開放當天，除夕訂位就被秒殺。
鮑魚油雞松阪豬，新鮮蝦子各式山珍海味搭配佛跳牆，充滿濃濃年節氣氛隨著農曆年接近，許多民眾圍爐不下廚，讓各家飯店餐廳訂位變得超搶手，台北君悅酒店8間餐廳，宴會廳以及獨立包廂桌宴，早在去年10月就全數訂滿，2間Buffet餐廳更加開除夕夜餐期，圍爐夜當晚餐飲營收上看1200萬，飯店業者Carolyn Lee 說：「等於說提前開席，5點半就開始到7點，7點半到晚上9點半，這個是第2輪，看好尤其在圍爐的營收，我們絕對是破千萬。」
圍爐需求大增位於中山區的晶華酒店，甚至除夕到初二訂位全滿業者預估春節檔期業績，將較去年同期成長超過2成創下歷史新高，飯店業者蔡惠茹說：「尤其是中餐廳，所有的位子在半年前，就已經全部預訂了，那在包廂的部分的話，甚至在1年前，就已經被客人全部預訂了。」
主打精緻餐飲的萬豪酒店，中餐廳的除夕預訂，更早在去年9月初通通訂滿，讓除夕圍爐業績較去年成長20%，老字號圓山大飯店，(5間餐廳預約全滿，業者估計除夕圍爐人數，約2萬6千人較去年成長3%，去年才開幕的台北漢來大飯店，Buffet餐廳11月開放當天，除夕圍爐預約就被訂滿，雲品國際酒店也預估，除夕圍爐席次會在今年1月全數完售，業績將增加15%，大飯店秀出豪華菜色積極搶攻，圍爐團圓時刻也趁機衝一波業績。
更多華視新聞報導
挽救國旅及墾丁住房率 五星級飯店率先凍漲！
剛結婚1個月！她除夕想回娘家遭拒：本來就要跟夫家吃飯
黃色小鴨港都！ 周邊飯店.攤商備戰搶商機
