Yahoo奇摩新聞 有廟的地方就有市集－新竹中央市場
（文／連宜方 客家和泰雅混血、熱愛旅行的民俗文化見習生）市集、市場是最具有當地特色和本土溫度的地點，當我們走進一個市集，很有可能就是走進某個地區的歷史洪流中。在市集裡，我們和當地人聊天、吃當地美食，從當地人的口中聽到這個地區的歷史脈絡，從當地美食中吃到先民的生活細節。
台灣有個縣市揹著「美食沙漠」這冤名很久了，甚至有人說新竹不是美食沙漠而是「美食地雷區」，因為沙漠指的是店家很少，但新竹是每家都是地雷店，而且東西不好吃就算了，偏偏又都是「竹科價」，讓大家直呼：真的是想破頭也想不出新竹哪裡有愉悅的「美食經驗」？
新竹都城隍廟根據廟方所撰寫的修建紀要，初創於清乾隆十三年（西元1748年），因年代久遠目前無法準確得知初創時的廟宇規模，但可確定的是於清末光緒時已完成三殿的規模。新竹城隍廟主祀城隍爺，清朝時期為官廟，更於清光緒十七年（西元1891年）獲得皇上欽賜「金門保障」親筆墨匾（金門就是「國家大門」的意思），更進一步將新竹城隍爺晉封為「威靈公 新竹都城隍」，成為省級城隍。
中國和台灣等地區和新竹都城隍相同位階的城隍廟僅剩五座，且中國的都城隍廟多在文化大革命時神像遭受破壞，現在看到的多為後來再刻，新竹都城隍是唯一幸免於難，因此新竹都城隍廟的歷史地位可見一斑。
新竹都城隍廟另外配祀城隍夫人、註生娘娘、月老星君、觀世音菩薩、彌勒佛、文昌帝君、包拯、謝范將軍、福德正神、虎爺、喜怒哀樂捕快等。
新竹都城隍廟附近有許多攤商，早期城隍廟附近因為有人潮自然聚集很多攤商，但西元1900年之後，因為現代化需求所以許多新竹當地仕紳便紛紛集資籌辦公共市場，除了中央市場外，新竹尚有其他歷史也相當悠久的傳統市場，像是北門市場、東門市場、西門市場等，而且都距離不遠。
從城隍廟步行一小段路即可抵達中央市場，中央市場又被稱為「中央百貨」，在這裡除了柴米油鹽醬醋茶外，日常生活用品也可一併購齊，中央市場之所以能發展得如此繁榮，除了地域性外，它的便利性也是一大重點。市場內也有許多隱藏美食，吃過的人也許就會怒拆新竹「美食地雷區」的招牌，新竹明明就有這麼好吃的東西，竟然還被說是美食地雷區！人神共憤！
中央市場的傳統之美更是多次被國外媒體相中，到市場內採訪，韓國電影公司更曾在今年年初將整個電影劇組拉到新竹中央市場取景拍攝，也算是「台灣之光」喔！
有時候也許只是因為還沒深入了解一個地方，是我們知道的太少了，不是這個地方真的這麼糟，多問問當地人（要問真的懂的當地人啦～）這樣才可以「真正地」認識這個地方。給新竹一個洗刷汙名的機會吧！其實新竹美食真心不少、真心不騙（舉右手發誓）。
延伸閱讀－《有廟的地方就有市集》系列
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資料參考：
新台灣人文教基金會－貼近生活的中央百貨
記益周－從老市場看古城庶民生活
新竹都城隍廟
楊桃部落格－新竹城隍廟一日遊：玻璃館、動物園、小吃、鐵道村一次玩夠
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食物相剋中毒圖解－僅供參考
