林耿宏用商品傳遞有機文化

工商時報【劉朱松】 全國有機第一品牌的綠色小鎮，近幾年致力於推動「有機店再生」計畫，已成為台灣唯一專走「歐風有機店」的業者。綠色小鎮健康事業董事長林耿宏指出，旗下有機店經營，是要帶給人們三個感受，包括「品味」、「純淨」及「生命」，因為有機商品，只是一個「載體」，真正要傳遞的是「有機文化」。 為與傳統有機店做市場區隔，綠色小鎮共提出「有機店再生」與「沙漠中綠洲」等兩大計畫，並大舉在全台設點，目前共有23家直營店，加上加盟店數，總店數高達79家。 其中，團購在實體店採購量，約占九成，另網路約占一成。綠色小鎮今年還計畫新增包括新竹、台南、南投、嘉義及彰化等5家門市。 林耿宏透露，約2006年，集團共同斥資2億元（含股權、整頓費用），買下原本「綠色小鎮」經營權，前一手的綠色小鎮經營者，創業約14年，共有16家店，過去每年都有盈餘，在綠色小鎮經營權易主後，當初員工約70位，他都全部概括承受，現有員工編制104位。 在他們的努力之下，慢慢地實現了幾個目標。其中，最重要是包括「有機店再生」。林耿宏說，台灣既有的有機店，像是舊式的雜貨店，但綠色小鎮走「有機店再生」，走歐風有機店風格，使綠色小鎮與同業的競爭，有點像台灣早期傳統的雜貨店，對上（VS.）7-Evelen一樣。 2007年，綠色小鎮成熟了，創立第二代的「歐風在地生活」的有機連鎖直營門市─學士店，2008年啟動「綠色小鎮炭道生活有機農場契作」。 林耿宏說，綠色小鎮的風格，分成第一代店與第二代店。其中，台北地區早期開店，都屬於第一代傳統有機店，但偏歐風風格；第二代店，純粹是歐風有機店，包括台北大直、新莊、新中店，及桃園以南的有機店，都是此種風格。 林耿宏認為，有機文化推廣運動，是身心靈的整合，不是只有食物、吃的方面而已。若身體「有機」、心靈「有機」，做事就不會偏差，自然選擇食物，也會很「有機」。 人生不是只有價值高低、好不好吃的問題，而是有層次，過去人們習慣以「自我」為中心，當層次放大之後，就會明瞭生命無所不在，就會用很多角度，去看待「生命」，不會為了滿足自己的私慾，就用暴力方式，破壞其他生命。因此，他要推廣全球有機文化，希望人類與地球永續共存。 綠色小鎮的有機商品，不是有錢人在吃，而是給有知識、注重健康的人在吃。為提升有機店形象，綠色小鎮不走產品在大賣場上架銷售模式，而是採取「整店輸出」經營模式，通稱為「沙漠中的綠洲」計畫。 例如，綠色小鎮進駐中國醫藥大學附設醫院，及以前的台北新光三越百貨站前店的櫃位，都是綠洲計畫的據點。最近，綠色小鎮也正與新竹某家百貨公司洽談「綠洲計畫」設點案。 值得一提的是，雅虎網站就主動找綠色小鎮合作，因對方想做「網站有機店」，才開設美食區，使得綠色小鎮成為雅虎美食區唯一的有機店。 綠色小鎮不僅給顧客「品味」有機，也給予「純淨」的生活，客人不用擔心受到農藥的威脅。因為綠色小鎮會做好嚴格把關，包括檢驗216種的農藥殘留，以及有害化學物，包括界面活性劑、三氯沙、人工色素、人工甘味劑、化學的防腐劑，及黃麴毒素等，讓顧客吃得安心，用得安全。林耿宏說，洛克斐勒的家書，寫道「人生帶走東西很少，但留下卻是很多」，意指是留給人們很多的愛及文化等，因此，他希望綠色小鎮，能傳遞文化，不要走價格戰，或低層次競爭行為。