【植物肉搶健康財2】健康環保意識抬頭 國際連鎖餐飲找上台灣20年素食老字號

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弘陽食品董事長謝奇峯認為,植物肉市場很大,縱使有一百個弘陽也吃不下這個市場。
弘陽食品董事長謝奇峯認為,植物肉市場很大,縱使有一百個弘陽也吃不下這個市場。

這一波由Beyond Meat所掀起的植物肉風潮,很多人擔心台灣廠商的競爭力,但就結果論來看,弘陽食品用業績證明台灣廠商的能力。弘陽食品董事長謝奇峯認為,植物肉市場的餅太大了,縱使有100個弘陽也吃不下這個市場,所以最重要的是做好自己該做的事。

大成積極搶攻植物肉市場,首當其衝的廠商,就是在台灣耕耘素食市場超過20年的素食龍頭弘陽食品。不過,弘陽食品董事長謝奇峯卻不擔心多了一個敵人,謝奇峯認為只要能從1兆美元的全球肉品市場,搶下1成的市占率,縱使有100個弘陽食品也吃不下這個市場,所以弘陽食品根本不擔心大成等國內外廠商加入這個戰局。

目前,弘陽食品年營收約4億多新台幣,其中7成來自海外市場,而拜Beyond Meat炒熱植物肉市場之賜,弘陽食品近2年營收維持2成以上的成長,優於過往幾年;至於國內市場的部分,在這一波植物肉風潮推波助瀾之下,縱使沒有花費太多的行銷費用,但弘陽食品的植物肉也順利打進7-11、全家,丹堤、路易莎等連鎖業者的通路或供應鏈。

不過,讓弘陽食品董事長謝奇峯最興奮的是,並非這1、2年營收的顯著增長,而是陸續有一些國際餐飲連鎖與食品業者主動找上弘陽食品,洽談植物肉業務合作。這些業者之中,除了有人表達與弘陽食品合作,以整廠輸出的模式設立海外植物肉工廠的意願;其中,更有一家美商披薩連鎖業者,正極力向總公司爭取,將弘陽食品納入台灣的植物肉原料供應商行列之中。

植物肉風潮也吹進了台灣,momo等傳統與電商通路紛紛引進相關產品。
植物肉風潮也吹進了台灣,momo等傳統與電商通路紛紛引進相關產品。

很顯然,由Beyond Meat所帶起的植物肉風潮,弘陽食品已成為台灣相關業者中的主要受益者之一。

謝奇峯說,消費者如果還把植物肉當成是仿葷食的素雞或素鴨產品,那真是天大的誤會,如果有疑問,只要買包弘陽食品的素雞塊跟麥當勞的麥克雞塊比較一下,就能體會兩者的口感與味道差異不大;植物肉與真肉的相似度從過去的50~60%,進化到目前的80~90%。至於價格方面,植物肉與肉品成本很快就會出現黃金交叉;屆時,植物肉的售價將會更具競爭。

展望未來,謝奇峯認為,弘陽食品過去大多靠著參加海外舉辦的食品展售會推廣業務;然而,儘管受到新冠肺炎的不利影響,展售會大量減少,弘陽食品去年的業績並未衰退,可見得海外植物肉市場正方興未艾,弘陽食品仍可大展拳腳。


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