橘焱胡同新品牌插旗台北大巨蛋

▲橘焱胡同董事長吳念忠對今年營運看法樂觀。

為推動業績成長，橘焱胡同（2761）持續展店，與星宇航空及VG TAIPEI三方共同合資推出的新品牌「STAR HUTONG星胡同」，正式插旗台北大巨蛋，目前正試營運中；另「BHC韓式炸雞」也在下半年於台北大巨蛋開出；另燒肉丼品牌「開丼燒肉VS丼飯」及平價鐵板料理「唬唬鐵板廚房」下半年也會持續展店，目前旗下共13個品牌、全球門店達47家，未來成長動能值得期待。

橘焱胡同5月合併營收為4.58億元、年增21.79％，主要是受惠台灣餐飲內需強及併購開丼效益。截自今年6月底，橘焱胡同已新開7家門店，分別為胡同燒肉、星胡同、天婦羅杉村、開丼及唬唬，其中5家門店皆於6月開幕，透過增加市占率搶攻暑假商機。董事長吳念忠表示，未來將持續以多品牌策略發展台灣餐飲市場，預計今年淨增加店數逾10間，將積極進駐各指標百貨商場，並於一個百貨商場中同時進駐好幾個品牌，以發揮綜效及增加集團競爭力；此外，亦透過數位工具進行主動式行銷及強化會員經營，增加集團營運表現。除此，新品牌「STAR HUTONG星胡同」更計畫跟隨星宇航空的航點展店，說新加坡、舊金山等，讓品牌走入國際。

展望下半年營運發展，吳念忠指出，新品牌「BHC韓式炸雞」預計9月會在台北大巨蛋B2美食街開出，第二間店會在高雄巨蛋，目標全台至少推進到30至40間店；「開丼燒肉VS丼飯」年底會達14家店、「唬唬鐵板廚房」預計年底達5間店，都可望成為下半年營收成長的動力。

吳念忠說，除餐飲營收外，零售業務也持續發展，過往零售業務之商品主要為精修手切肉品及聯名商品，於2023年下半年起也積極開發自有品牌之產品，如胡同元氣燒肉起士捲及胡同燒肉粽等；透過增加商品及增加通路方式擴大零售業務營收。