【民報農民曆白露1】白露起日夜溫差大 中醫師教你吃這些食物抗秋燥、防憂鬱

9月7日是「白露」，雖說這是秋天的第3個節氣，但從白露起，才算正式迎來了秋日的涼意，日夜溫差有感地變大。

滋陰潤肺防秋燥 早晚添衣防受涼

瀚威中醫診所中醫師李一宇表示，由於早晚溫差大，容易引發感冒，因此「保暖」會是這個時其的重點之一。他建議大家，尤其是需要早出晚歸的民眾，最好採取洋蔥式穿法，早晚多添加一件衣物，避免受涼。

另外，由於秋天容易產生「秋燥」的情形，這個時節容易有皮膚乾燥搔癢脫屑、乾咳及鼻子過敏狂打噴嚏的情形，也有可能出現便秘或口乾舌燥的情形。李一宇表示，這時水分補充相當重要，可抹乳液及保濕產品為皮膚補充水分，也要小心遠離過敏原。

而在食物方面，秋天的飲食首重「滋陰潤肺」，因此會建議吃一些養陰清熱、潤燥止渴的食物，包括：蜂蜜、甘蔗、銀耳、豆腐、蓮藕等等，都有潤肺的功效，經濟情況許可的話，燕窩也是相當不錯的選擇；另外像是水梨、蘋果、蜂蜜、葡萄等水果，則有補充水分、避免口乾舌燥的效果。

「蜂蜜是這個時節相當不錯的食物。」李一宇說，蜂蜜有強健體魄、提高體力、益氣補中、潤肺防秋燥的功效，還可解緩因秋燥引起的便秘，但要注意的是，幼童因腸胃道尚未成熟，無法完全滅菌，因此不建議食用，另外腸胃道較弱，或本來就有拉肚子症狀的人，同樣不建議食用蜂蜜，也不要空腹喝。而對於秋燥引起的便秘，芝麻也有潤腸著排便的功效，同樣是這個時期適合食用的食物。

兩道湯水食療幫助對抗悲秋情緒

為防止秋燥，李一宇也請大家少吃辛辣、炸、烤等一些較熱性的食物，辣椒、蔥、薑、酒等重口味的刺激性食物，可些許作為調味使用，但不要大量吃，羊肉由於比較容易上火，建議在這個時節少吃。

而進入秋天，要特別注意 防止憂鬱。以科學的角度來說，之所以有「傷春悲秋」的情緒產生，這是因為入秋之後光照時長減少、強度減弱，天氣變冷，進而誘發身體晝夜節律的變化，導致褪黑激素水平分泌增多，影響到內分泌、神經遞質等發生改變所致。

中醫面對憂鬱也有解方，包括針灸、中藥都可適當改善，但平時也可以藉由一些食療做保養，李一宇也特別推薦1道茶飲與1道湯品，讓大家藉此緩解鬱悶的心情，度過秋冬。

◎麥門冬菊花茶

材料：菊花10到15克、麥門冬10到15克

作法：將菊花和麥門冬加到沸水裡悶煮5分鐘，即可飲用。

功效：生津潤肺，可治口乾舌燥；解慾、解便秘。適合情緒低落、易被激怒發脾氣、胸悶氣鬱、工作壓力大及生活緊湊的人。

◎木耳山楂蘋果湯

材料：蘿蔔1根、豬肉1塊、木耳30到40克、山楂15到20克、蘋果2顆

作法：先將木耳、山楂浸泡十五分鐘，豬肉汆燙，並將蘿蔔及蘋果切塊，全加入湯裡，燉煮約1小時。

功效：潤燥、行氣活血、解鬱化虛。蘿蔔比較涼，可以降火氣；蘋果及木耳可潤燥，把鬱悶的心情緩解，是道適合所有人的湯品。

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