水蓮清炒吃膩了!改加一配料更美味

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生活中心/賴俊佑報導

許多餐廳、熱炒店的菜單可見到水蓮,簡單清炒就很好吃,不過一名女網友表示,自己吃膩了清炒水蓮,詢問是否還有其他料理方式,貼文一出,饕客表示水蓮加「一配料」一起料理會迸出神級美味。

原PO在《Costco好市多 商品經驗老實說》發文指出,她到好市多買水蓮,發現份量比其他超市的多,也沒有漂白水的味道「請問你們水蓮都怎料理?清炒到有點膩了啊,最近菜價好貴,去賣場想買葉菜類卻又常常空的,想買的東西也常常買不到」。

原PO詢問水蓮有哪些料理方式。(圖/翻攝自 農委會網站)
原PO詢問水蓮有哪些料理方式。(圖/翻攝自 農委會網站)

問題一出,最多人推薦水蓮和「破布子」一起料理,「破布子炒水蓮」、「炒破布子或豆腐乳,都很好吃」、「破布子加下去就對了」、「蒜片加破布子罐頭的破布子和一匙湯汁一起炒!您試試」。

也有網友提供其他料理方式,「可以炒鴻禧菇加干貝醬或是小管干貝醬,很提味喔!炒鵝油也好吃」、「大量蒜末加香菇下去炒就很好吃」、「麻油薑絲水蓮也好吃」、「蒜頭清炒,好菇道加下去炒起鍋前淋一點麻油」、「水蓮很百搭,炒肉絲、菇菇、魷魚都可以,起鍋前嗆一點醬油,超美味」。

最多網友推薦水蓮加破布子一起炒。(圖/資料圖)
最多網友推薦水蓮加破布子一起炒。(圖/資料圖)

另外,網友提醒料理水蓮前要先川燙,可將漂白水味去除「川燙後的確比較不會有一個水池的味道,難以形容,哈哈」、「炒水蓮之前要先川燙30秒至1分鐘」、「水蓮煮以前先泡水一陣子,更脆口喔」。

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