洽富氣冷雞 方便又營養

工商時報【文╱林宜蓁】 洽富實業為目前台灣「產銷履歷雞肉」最大的供應商，為了能讓更多台灣民眾更容易吃到優質的氣冷雞肉，洽富正積極規劃進軍末端消費者市場，目前已推出擁有產銷履歷的生鮮包裝雞肉，除了有產銷履歷的安心認證，主打小包裝，推廣「一餐一包剛剛好」的概念，只要拆開包裝即可料理，方便不浪費，適合家庭食用。此外，洽富也和獲選農委會107年十大電商的「鮮食家」合作，希望能透過電商平台的便利性，讓消費者輕鬆享用美味的氣冷雞。 洽富是國內唯一的「氣冷雞」屠宰供應商。是母公司福壽集團斥資12億打造全台首座歐洲規格「洽富食品加工併設電宰廠」，率先以先進的全球品牌電宰設備與製程升級技術「氣冷式屠宰」帶動台灣畜農業改革。福壽集團為台灣目前唯一取得農場與屠宰分切廠雙重產銷履歷驗證公司，更加落實產業鏈整合，貫徹食安的堅持。 洽富總經理洪堯棟表示，在屠宰業發展有成的歐盟及部分美國大廠早就放棄水冷改採氣式降溫，不論是熱燙工藝、鮮嫩度管理、脫毛、翅尖分切等，全採用最新規格的機器處理，與傳統水冷處理的最大差異在可以保存禽肉體內的營養素（不會因為在浸泡降溫時，養分被冰水沖掉），此外，一貫式吊掛生產流程與雙層關卡照相辨識系統，禽肉不會交叉污染，品質有保證。