浩天宮進香 全蔬食宴款待信眾

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台中梧棲區,有近三百年歷史的浩天宮,一年一度的北港進香活動,因為疫情,延後起程時間,以往的起駕宴,都是以葷食為主,這次也首次由慈濟來承擔,以蔬食宴來代替,志工準備了十八道手工菜,取代過往的大魚大肉,讓二百五十位信眾,吃得歡喜,開開心心,展開七天,進香行腳活動

今天是很好的日子對吧,我們要來大庄聖母會推素,我們今天跟大家報告一下,我們總共有十八個菜。

慈濟志工 王鎮良:「蠔油芥藍菜,我就是把它滷過,你吃起來就有一點,吃那個豬肉滷過以後的,那個味道,很香,對啊 總鋪師在煮的,很香,原本是這樣子,把它滷到它整個入味,變漂亮 變非常地飽滿,我們的隊長 什麼都很厲害,配合度高 什麼事情都會做。」

慈濟志工 蔡瑞程:「你看到他切這麼快你會緊張嗎,不會啦我手腳也很快,都趕得上他啊,在賽跑啊,在比賽喔。」

慈濟志工 卓枋記:「閉著眼睛都可以切,叔叔真的有練過,小心你的手指頭。」

我們兩個像在跳恰恰一樣,一進一退,大白菜滷獅子頭,要斜切,斜切就是,切起來要有這個透明感,牛蒡就是比較有纖維,吃起來很像鴨肉,所以我們用這道菜,來做我們的鹹菜鴨,非常地好吃。

慈濟志工 謝秀鳳:「要四條啦,四條一盤啦,然後辣椒切絲,那個薑切絲,泡過水以後,它就會捲捲的,會很漂亮,然後再一撮放在上面,然後再澆那個很熱,燒熱的油澆,澆下去,這樣子就好像我們的那個,很像我們那個葷的蔥油雞。」

慈濟志工 卓枋記:「墨西哥餅的料,沒想到這麼麻煩呢,對啊,因為這個沒有把它炒乾的話,對不對,它那個會有水分。」

慈濟志工 楊春梅:「他真的是很刻苦耐勞的師兄,所以你才嫁給他嗎,對,是。」

慈濟志工 卓枋記與楊春梅:「同修就是一起互相來修理彼此,把自己修理到最好的狀態,是修理你,還是修理我,要講好,我都被修理比較多 。」

慈濟志工 林愫瑜:「這是福袋的內餡,有豆腐 荸薺 還有芹菜,還有香菜,這是福袋,要綁那個蝴蝶結,這個水蓮,蓮藕那個裡面的水蓮,福氣滿滿 福慧雙修的福袋。」

大碗的,感恩師姊,師姊煮的,我們媽祖要去北港,就一定要吃素啊,吃飽要走七天,讚啦。

慈濟志工 錢芳嬌:「這次全素這麼多人一下子進來,心整個都跳躍起來,非常感恩他們要來茹素。」

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