清大證實 台灣食鹽也含「塑膠微粒」

記者林彥汝、卓煥鈞／報導

要讓食物提味，簡單的調味料就是鹽。不過我們台灣的鹽，恐怕也遭到塑膠微粒入侵！海洋裡的塑膠垃圾經過裂解後，成為小於5毫米的「塑膠微粒」，去年各國陸續發表海鹽遭到汙染。清大研究團隊這回針對台灣的食鹽研究，果然在裡頭發現片狀、條狀和顆粒狀塑膠微粒，數量難以估計。雖然還沒有研究證實塑膠微粒對人體有危害，不過有專家提出，它很容易沾黏有害物質，可能引起部分癌症、過動症等疾病。

▲海洋中的垃圾變成「塑膠微粒」，容易沾黏有害物質。（畫面由黑潮海洋文教基金會提供）

廚師：「要吃出牛排的原汁原味，只要加點鹽就可以了。」料理美味的關鍵食鹽，是幾乎每一家都有的調味料，但只怕已經遭到塑膠微粒汙染。

清大教授凌永健說，「它（塑膠微粒）已經從環境進入到食物鏈，那進入到食物鏈，最後的受體就是人」，凌永健指出「目前是沒有證據去證明說它對人體有危害，但是也沒人敢說它是沒有危害。」

▲食鹽是家家戶戶不可或缺的調味料，恐已遭塑膠微粒汙染。

近幾年世界各國陸續提出塑膠微粒全面入侵食物鏈，清大的研究團隊首度針對台灣的食鹽進行研究，看看你我究竟吃下多少塑膠微粒。

化學系碩士生王正飛：「我們先把海鹽樣品進行秤重。」取出30克的鹽完全融進試劑水中，清澈的鹽水還得進行染色，王正飛說明使用這罐染劑，主要是可以針對水裡面輸水性的塑膠進行附著。

要看清楚塑膠微粒，還要放2層不同孔隙的紙來過濾。鹽水通過濾紙，塑膠微粒通通卡在上面，用顯微鏡檢視，結果驚人。

▲第一層濾紙（左）、第二層濾紙（中）都發現藏有塑膠微粒。

化學系碩士生王正飛：「（可以）看到這是我們50微米的鐵網，上面就有1百多微米的塑膠微粒。」第一層濾紙發現細長型的塑膠纖維，第二層濾出很多顆粒和碎片，三款台灣鹽含有的塑膠微粒數量難以估算，又以粗鹽含量最高。

▲塑膠微粒已經用各種型式進入食物鏈。

清大教授凌永健表示：「像是聚乙稀、聚丙烯之類的等等，但是比較特別的話，就是還有玻璃紙，也就是我們常看的透明包裝，這些也很多；那纖維這個可能是我們在清洗的時候，這些衣物，所以這些都還有待進一步探討了解。」

不只食鹽，研究團隊也對7款瓶裝水和3家加水站進行檢測，發現通通中標，只有南投埔里的瓶裝竹碳水沒有驗出來。

▲塑膠微粒若黏附有毒物質，進入食物鏈後恐影響人體健康。

有國外學者認為塑膠微粒會黏附有毒物質，例如塑化劑、雙酚A、重金屬等，顆粒小到進入器官累積，可能和部分癌症、過動症、自閉症有關。食鹽和水含有塑膠微粒，有一部分和嚴重的海洋汙染脫不了關係。

▲海洋汙染和塑膠微粒的出現也有關。（畫面由黑潮海洋文教基金會提供）

新竹新豐鄉這裡被稱為「最毒的海岸線」，到處都有垃圾，像是保特瓶或者是保麗龍，而最可怕的是，在旁邊還有很多包有重金屬的太空包，而這樣的海岸線或許只是冰山一角。

前鳳坑村長姜政焜：「以前的環評上做得比較沒那麼恰當，當時每當海水比較漲的時候，就是大潮的時候，或者是颱風天、東北季風強的時候，真的很多垃圾都流到海裡面了。」

▲姜政焜指出， 垃圾容易隨著漲潮進入海中。

環保團體首度記錄台灣塑膠微粒等汙染狀況，從花蓮港出發，繞行台灣一周，海漂垃圾組成高達66.3%是塑膠，其次是保麗龍，在海裡陰魂不散，隨著時間推進不斷裂解，累積在海裡，尺寸小於5毫米就被稱為塑膠微粒。

▲海漂垃圾高達66.3%是塑膠製品。（畫面由黑潮海洋文教基金會提供）

黑潮海洋文教基金會執行長張卉君表示：「海域這個國土，藍色國土的範圍去作治理和能夠去推動的單位，其實就是只有海保署，不只是要做汙染的處理，甚至我們希望去到防治，汙染的防治的這一塊。」

塑膠微粒已經用各種型式進入食物鏈，連我們桌上的調味料食鹽都是途徑之一，影響我們後代的歲月將是長長久久。

▲塑膠微粒的影響，值得持續關注。

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