清明節食物不只潤餅！ 2應景食品「保佑子孫平安發大財」

[周刊王CTWANT] 清明節是東方文化中的四大節氣之一，也是華人文化圈的重要節日。清明節最常見的應景食物莫過於潤餅，不過也有許多民眾會準備「草仔粿」和「紅龜粿」，除了有保佑子孫「平安有財」，「拜粿生財產」的意思之外，還象徵吉祥、長壽、感謝祖先，以及表達緬懷、哀思與祝福。

根據《早安健康》報導指出，台灣人在清明節時，經常會準備草仔粿祭祖。草仔粿又被客家人稱為青團、艾粄、艾糍粑，農委會指出，草仔粿的綠色外皮為艾草、鼠鞠草或其他青草汁製成，內餡含蘿蔔絲、油蔥酥、香菇、蝦米等多種食材，口味甜中帶鹹，令人難忘。據史料記載，早在清代台灣就已有台灣人使用草仔粿祭祀祖先的習俗，有保佑子孫「平安有財」，「拜粿生財產」之意。

此外，還有民眾會準備紅龜粿祭祀。紅龜粿又被客家人稱為紅粄、紅印粄，不光清明節，台灣民眾還會在大大小小的傳統節慶、祭祀、長輩壽辰時，準備紅龜粿。紅龜粿外型上除了會壓上龜甲圖案外，內裡也多半是紅豆、綠豆、花生或是蓮蓉等甜餡料，是象徵吉祥、長壽的祈壽佳品。在清明掃墓上，紅色的紅龜粿多用來祭拜舊墳，表示感謝祖先的德澤；青色、白色的「紅龜粿」則多用來祭拜新墳，表示緬懷、哀思與祝福。

原始連結

看更多 CTWANT 文章
演小三爆紅…女星爆「打同學巴掌90分鐘」！學弟痛哭：至今不道歉 本人回應了
15歲兒子「越大越不像」…DNA一驗竟是別人的種 人夫崩潰：男同事的
出國前阿公跌倒…男友全家秒取消行程 妹子聽「超暖1句話」想嫁了

看更多節氣「清明」相關影音：
清明易發腸胃炎 林可彤示範貓牛式、躺姿扭轉、半魚王式 三分鐘健身操助消化除脹氣
清明養生食補這樣吃 越式法國麵包 清肝火低熱量
春分易咳嗽流鼻水 林可彤示範門閂式側彎、上犬式、躺姿開肩扭轉 三分鐘健身操暢通呼吸道
春分養生食補這樣吃 日式炒烏龍麵 豐富蔬菜滋補養肝
驚蟄春雷到易抽筋 林可彤示範躺姿拉大腿後側、下犬式、坐姿前彎 三分鐘健身操趕走腰痠背痛
驚蟄養生食補這樣吃 胡椒蝦 溫熱滋補調理虛寒
雨水遠離皮膚過敏濕疹癢 林可彤示範跨步伸展、半猴王式、坐姿扭轉 三分鐘健身操趕走昏沈睡意
雨水養生食補這樣吃 豆腐漢堡肉 辛香料暖胃去寒
立春抗春睏！林可彤靠深蹲、女神式、半月式 三分鐘健身操趕走昏沈睡意
立春養生食補這樣吃 炸春捲升發陽氣保暖增加抵抗力