減肥為何容易復胖? 科學家揭殘酷祕密:脂肪細胞有「記憶功能」

瑞士科學研究發現脂肪細胞的「記憶功能」可能是造成復胖的主因。(示意圖,photoAC)
瑞士科學研究發現脂肪細胞的「記憶功能」可能是造成復胖的主因。(示意圖,photoAC)

許多人為了美觀或健康,不斷的在減肥復胖的惡性循環中煎熬,科學研究指出,脂肪細胞的「記憶功能」可能是造成復胖的主因。

根據英國《衛報》報導,瑞士蘇黎世聯邦理工學院(Federal Institute of Technology in Zurich)研究指出,許多人減肥過程中總是體重上下反覆波動,雖然減肥失敗的原因很多,但肥胖組織可能扮演了關鍵角色。

科學研究顯示,人體脂肪細胞具備「記憶」功能。長期處於肥胖狀態,脂肪細胞會調整其代謝機制,主動抑制有助於減重的生理過程,導致減重者容易復胖。研究發現,這種「記憶」使脂肪細胞對糖分和脂肪酸的反應更加敏銳,甚至可能產生不健康的代謝變化。這項發現有助於解釋為何許多人減重初期難以維持瘦身效果。

從演化的角度來看,人類祖先曾經歷過食物短缺的時期,身體為了生存而演化出儲存脂肪的機制。研究發現,脂肪細胞的記憶會影響我們的減重成果,長期肥胖的人在減重後更容易復胖。但研究也指出,只要能長時間維持健康的體重,就能逐漸「抹去」這些記憶,降低復胖的風險,然而肥胖時期越長,抹去記憶所需要的時間也越長。

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