Yahoo奇摩新聞 減肥不挨餓的飲食控制秘訣！外食族必學 輕鬆瘦身不復胖！
最近天氣變冷終於有入冬的感覺啦，雖然不用再熱得滿頭汗、但這個季節各種火鍋、烤肉局不斷，加上熱量消耗快容易餓，真的也是讓人超難減肥！所以今天就要來教大家不用挨餓的飲食控制秘訣，外食族絕對要收藏，讓減肥期間更輕鬆，了解原理之後也不用擔心會復胖啦！
文/Y編 示意圖/Getty Image
減肥不挨餓飲控秘訣：選擇更健康低熱量的烹調方式
外食族雖然不像在家自己煮可以控制食材或是調味，但我們可以選擇的就是烹調方式！減肥期間最好拒絕「煎、炸、勾芡」等烹調方式，因為煎炸都會吸很多油讓熱量爆表，勾芡則是加了許多太白粉、無形中攝取很多澱粉類、增加熱量。建議可以改選擇「清蒸、水煮、滷、烤」等方式，以一隻雞腿為例，滷雞腿的熱量就只有炸雞腿的一半，一來一往真的差很多！
減肥不挨餓飲控秘訣：選擇低鈉低脂的調味料
除了主食的烹調方式外，調味料也是減肥期間很容易被忽視的小惡魔啊！像是很多女生減肥期間愛吃的生菜沙拉，光是「千島醬」和「和風醬」的熱量就相差四倍非常驚人，因為像是美乃滋、千島醬的主成份都是油，雖然很濃郁美味卻會讓減脂路受阻，建議在挑選的時候要以低鈉、低脂為原則喔！
減肥不挨餓飲控秘訣：選擇原型食物
其實這個也是老生常談、但卻是減肥過程中一定要奉行的觀念啊！因為如果只看熱量、不看食物的話，長期下來雖然因為熱量攝取變少而變瘦，但其實瘦掉的都是肌肉量、就容易導致吃回正常熱量時就復胖。而且烘焙調味過的加工製品都添加許多食品添加物，許多微量營養素在加工的過程中都流失了，這樣就會讓你只吃下熱量卻沒有攝取足夠營養！
減肥不挨餓飲控秘訣：掌握211餐盤的比例原則
如果你是減肥新手，總是很難控制每餐的營養比例的話，也可以嘗試現在很流行的「211餐盤」，就是將蔬菜：全穀類：蛋白質的比例劃分為2:1:1。其中蔬菜盡量要多樣化，全穀類則推薦糙米、地瓜等原型食物，蛋白質的話雞肉、豆腐、雞蛋或是低卡的海鮮類都是很不錯的來源喔！
減肥不挨餓飲控秘訣：延長進食時間 養成細嚼慢嚥習慣
現代人吃飯總要配手機、或是配電腦追劇，其實這樣的「無腦進食」真的很容易讓我們無法及時感受到飽足感，不知不覺中吃下了更多熱量。建議要養成專心吃飯的好習慣，細細品嚐每一口食物的味道，同時也要細嚼慢嚥喔！
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