湯水食譜 | 老黃瓜茯苓扁豆衣湯 Old Cucumber, Poria and Lentil So

清熱利尿、健脾袪濕 和 減疲勞 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.????‍♀️ YouTube : Alex & Tiffany Kitchen https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
老黃瓜Old Cucumber 1pc
茯苓 Poria Cocos 70g
黨參 Dang Shen 40g
扁豆衣 Coat of Hyacinth Bean 20g
生薏米 Raw Coix Seed 10g
熟薏米 Cooked Coix Seed 20g
赤小豆 Red Adzuki Bean 30g
陳皮 Dried Orange Peel 1pc
去核紅棗 Red Dates 2pcs
瘦肉 Lean Pork 600g
水 Water 4L

作法:
1 ：
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/dC_JcIKL000
2 ：
首先將扁豆衣、去核紅棗 和 茯苓一起沖洗乾淨，洗乾淨後不用浸泡，直接備用
3 ：
將黨參、赤小豆、熟薏米、生薏米 和 陳皮一起沖洗乾淨，然後加入清水浸泡30分鐘
4 ：
黨參浸至軟身後，用廚房專用剪刀1開3備用
5 ：
老黃瓜沖洗乾淨後，去囊 及 切件備用
6 ：
瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
7 ：
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
8 ：
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54176
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