為何涼麵店必賣味噌湯？饕客揭淵源

冰涼爽口的涼麵相當受到歡迎，更有不少饕客必定會點上一碗「味噌蛋花湯」做搭配，就有網友好奇「為何涼麵店會開始賣味噌湯？」貼文一出立刻有行家揭開其中淵源。

原PO在論壇PTT上發文提到「為何涼麵店通常會賣味噌湯？小時候有印象的涼麵，都是附屬在路邊攤壽司店一盒20元那種，而以歷史相當悠久的瓊芳居為例子，店內的菜單完全不見味噌湯蹤影，但現在以XX涼麵為店名越來越多，而且必賣味噌湯，涼麵跟味噌湯是什麼時候勾搭上的？」

貼文曝光後立刻有不少網友驚覺「真的，現在隨便看一間主打涼麵的，都會有綜合味噌湯」、「真的變得跟鍋貼配酸辣湯一樣自然」、「現在吃涼麵沒味噌湯配真的不習慣」、「可能是一家生意很好，其他就照抄」、「味噌湯真的很百搭」。

另外也有饕客揭開歷史淵源以及原因「60年老店蘭花亭前發明的，之後開的店家都開始學習」、「搭上味噌湯後，冬天還能吸引客人，成本也不高，店家樂開懷」、「冬天深夜吃涼麵配一碗熱湯很療癒欸」、「這組合北部特別多」。（編輯：潘毅）

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