為媽祖暖壽 108位大廚端手路菜獻媽祖

看起來超級好吃也很澎派！農曆三月23日是媽祖壽誕，嘉義朴子配天宮邀請108位飯店或是餐廳的大廚，端出108道手路菜，提前為媽祖暖壽。各大廚分別端出自己創作的餐點獻給媽祖，而菜色公開展示後，會全部送到偏鄉的國中小學，讓學童們來享用。

大廚：「這隻是海龍，我幫它取了個名字，叫做鯉躍龍門獻媽祖。」

又是海鮮又是各式的雞鴨牛肉豬肉，還有甜點澎湃上桌。

大廚：「這道是麵包雞，是傳統手工的麵包雞，它是用麵包去發酵做成麵皮，再把雞包到裡面。」「這是用巧克力跟滷牛肉做成的肉凍，這個是巧克力牛肉凍，吃起來的口感鹹甜鹹甜。」「巧克力、咖啡和奶油疊出來玫瑰花的造型，這個象徵花開富貴。」

這麼多道的手路菜擺在一起，是為了慶祝媽祖農曆3月23日的壽誕，朴子配天宮邀請義廚團108位大廚端出個人的拿手菜。

台灣公益廚師協會副理事長蔡宗憲：「其實這些菜品當中都是各位主廚精心所製作，所以我倒覺得108道都是很好的佳餚，各有各的特色。」

大廚：「我們用自己公司的假，能夠做多少就做多少，不只是在配天宮這邊做，我們常常還有到別的地方，像教養院或者是育幼院。」

這場美食盛宴除了提前為媽祖暖壽外，也會送給偏鄉讓國中小學的學童享用，另外屏東黑鮪魚季熱鬧展開，東港區漁會推出鮪魚的雙主菜便當，分送鎮內弱勢族群，魚肉主菜以東港盛產的鮪魚和旗魚來製作，分送東港鎮內獨居長者和低收弱勢族群，讓他們可以享用營養豐的一餐。

（封面圖／東森新聞）

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