為提振原住民傳統飲食信心台東舉辦部落創意風味餐競賽

公視新聞網

2024年9月28日上午1:03

參加比賽的原住民餐飲料理選手，專注選出最好的野菜食材，用水煮、油炸、清蒸，再用原本食材顏色的搭配，變成一道道具有傳統又有現代創意的部落風味美食。

這是台東農改場為了讓民眾能吃到更健康的原住民部落傳統美食，特別舉辦部落創意風味料理競賽。

台東農改場場長陳信言說道，「這個料理尤其是吃的方面，它會是一個農村旅遊、部落旅遊，非常重要的一個元素。」

參加比賽的食材中還有傳統的小米阿粨和血桐葉，但部落族人說，食材都是部落周邊野外採集的，完全沒有使用農藥，族人採集也都會特別注意，評審也建議業者，最好要有產地標示或是農藥檢驗標示，會更讓消費者安心。

參賽部落族人高秀春表示，「其實根本不用農藥，而且以前都是人力拔草，像我婆婆80幾歲了還在拔草。」

評審江昆松說：「要有那個掌控的能力，就是說那個來源是沒問題，那最好是買一些比較安心的，就是說有政府認證合格的產品。」

也有評審建議，有少部份的野菜食材雖然在部落經常食用沒有出現問題，但卻不是衛福部認證的食材，提醒部落餐飲業者最好不要使用，避免出現爭議。

EBC東森新聞·
天兔轉中颱離「颱風假」不遠了？全網哀喊：不想放
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台視新聞網·
天兔核心侵襲連2日最近台灣　專家估「這3地」有機會颱風假
天兔颱風增強為中颱，持續朝西北西方向前進，氣象署預估，最快明（14）日凌晨發布海警報，下半天可能發布陸警，預估週五（15）跟週六（16）最接近台灣。氣象粉專《台灣颱風論壇》點名，暴風圈將掃過花蓮、台東
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中央廣播電台·
中颱「天兔」逼近估明發海陸警週五、週六影響最劇烈
「天兔」颱風已於今天(13日)上午增強為中度颱風，中央氣象署表示，「天兔」颱風週五將進入巴士海峽，最有可能的路徑是沿著東南側海面北上，預計明天清晨發布海上警報，不排除明天下半天發布陸上警報，影響台灣最劇烈的時間落在週五、週六。中度颱風「天兔」13日下午2時已來到鵝鑾鼻東南方920公里海面上，持續朝西北西方向前進。氣象署指出，預估「天兔」颱風最有可能的路徑是14日通過呂宋島陸地，15日進入巴士海峽，並沿著東南側海面北上，轉往琉球群島，未來短期仍有增強的空間，但一旦碰到呂宋島陸地後，環境條件不佳，強度有可能略為減弱。氣象署表示，預估14日清晨便會發布海上警報，不排除14日下半天發布陸上警報，而「天兔」最接近台灣的時間為15日、16日，15日花東地區、恆春半島首當其衝，將有局部大雨或豪雨，16日雨區由南轉北，北台灣也將出現局部大雨；不過，由於「天兔」的暴風圈半徑偏小，7級暴風圈僅120公里，因此強風影響範圍較局部，只有比較靠近暴風圈的台東、恆春半島、蘭嶼、綠島會感受到較強風力。氣象預報員黃恩鴻說：『(原音) 以這個路徑，影響最大的地方大概就是在週五的時候，是花東、恆春半島，雨勢可能會有局
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鏡週刊Mirror Media·
天兔颱風預估新路徑曝光　週五暴風圈將掃3縣市
目前太平洋海面上共有3個颱風，根據中央氣象署預估最新路徑，中度颱風天兔未來將直接影響到台灣，氣象粉專今（13）日也po文表示，預測天兔週五（15日）、週六（16日）將是最靠近台灣的時刻，暴風圈掃過花蓮、台東、屏東，3縣市的風雨感受會比較明顯。
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TVBS新聞網·
揭柯文哲剃頭「背後心思」　郭正亮曝柯家近況：柯媽當場哭了
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韓國演員宋再臨驚傳逝世《擁抱太陽的月亮》、《于氏王后》成遺作，享年39歲！
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匯流新聞網·
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