高雄滷味店開業前食材放地上民眾憂食安問題、衛生局促改善

公視新聞網

2024年9月28日上午1:08

大門緊閉的滷味店門口卻出現兩大包酸菜，地上還有水痕，高雄岡山區這間開業10幾年的滷味店，都在傍晚才營業，民眾質疑酸菜沒有離地是否有衛生疑慮，若再等到店家營業，會不會酸菜也變質？

當地民眾說：「他是酸菜都放在地上沒有錯，對啦、這樣對啦，（你們都有拍起來了是嗎？）那是民眾拍的。」

附近居民也看過好幾次，滷味店還沒開門酸菜就放在地上，業者回應，酸菜的確有時放地上，但是店內11時就會有人來備料，不可能讓酸菜放到傍晚才拿走。

滷味店業者表示，「有交代說差不多10點半之後再送，（他可能今天有提早？）對，今天可能，有時候人家都不一定，有時候我們提早出門或是較晚出門，或是說他們今天工作較少就較早送來，（他們沒跟你說一下？）對，他沒告訴我。」

業者解釋11時就會到店內備料，才請廠商10時半後送酸菜食材過來，研判是送貨員太早送達才會沒人收、放在地上，後續將與對方確認送食材時間，會放置貨架讓食材離地，衛生局也來稽查，並要求限期改善。

高市衛生局食品衛生科技正鄭慧君指出，「作業場所食材未離地，冷凍庫食材未覆蓋、未除霜，垃圾桶未加蓋及從業人員未依規定體檢等多項缺失，飭令業者限期改善。」

食材沒離地可能遭老鼠、蟑螂侵入，出現食安疑慮，衛生局發現店內不只食材未離地，還有沒除霜、垃圾桶沒加蓋等缺失，期限內不改進，將可依《食品衛生管理法》裁罰6萬到2億元。

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