烤蛤蠣竄高溫蒸氣 男大生雙眼被灼傷

生活中心／綜合報導

烤肉危機潛伏可得小心！一名男大生和朋友一起烤肉同歡，原本只是想確認架網上的烤蛤蠣熟了沒，於是靠近把錫箔紙打開，未料距離太近，高溫蒸氣大量竄出，男大生雙眼當場被灼傷，幾乎無法睜開，還好就醫後檢查僅是表皮受損，視力也在治療後慢慢恢復。

▲男大生烤蛤蠣被熱氣灼傷雙眼。（示意圖／資料照）

根據《蘋果日報》報導，台北慈濟醫院眼科主治醫師蔡明霖表示，接獲一起20多歲男大生被高溫蒸氣灼傷雙眼病例，原來他在烤肉時，為了查看烤肉架上的蛤蠣，沒想到一個近距離打開錫箔紙，就被竄出的一股熱氣侵襲，雙眼痛到右眼無法睜開，左眼也僅能微微睜開，就醫後他的雙眼角膜已是白色霧濛一片。

▲醫師提醒，烤肉時務必小心高溫蒸氣。（示意圖／資料照）

蔡明霖解釋，蛋白質經高溫烹煮都會變成固體白色，人的眼睛也一樣，因角膜細胞含有蛋白質，遇熱會變性而變成白色，還好這名男大生眼睛角膜灼傷僅是表皮受損，治療2周後視力逐漸復原，但若傷及角膜深層，恐造成視力受損。

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