【獨家專訪】業者狂做「偽出國」 嚴長壽:只會加速毀滅台灣

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文/王一芝 圖/謝佩穎

顛覆世界原本安定的新冠肺炎,再度把嚴長壽逼出來接受《天下》專訪,他急切又憂心地呼籲,台灣旅遊業必須把握住疫情結束前的轉型契機,厚植自己的能力。在他眼中,國旅亂象該如何遏止?

【獨家專訪】業者狂做「偽出國」 嚴長壽:只會加速毀滅台灣
【獨家專訪】業者狂做「偽出國」 嚴長壽:只會加速毀滅台灣

眼前好久不見的嚴長壽,沒有74歲的老態龍鍾,反而顯得年輕,更清瘦了。

這4年他午餐吃得清淡,生活過得簡約,鮮少出現在鎂光燈前,就這麼一頭鑽進台灣東海岸,傾注心力輔導當地旅宿業做地方創生,也投身教育為台灣築地基。

誰也沒想到,顛覆世界原本安定的新冠肺炎,再度把嚴長壽逼出來,花了一年寫出《我所嚮往的生活文明》一書,他在接受《天下》專訪時,急切又憂心地呼籲,台灣旅遊業必須把握住疫情結束前的轉型契機,厚植自己的能力。

他的激動和熱情一點也沒變,還是那個對內反對政府開發蘇花高,提醒台灣觀光不能只靠陸客,對外領著台灣觀光業走向世界舞台的「飯店教父」。即便在冷冽寒冬裡,依舊能感受他手心溫度的炙熱。

在嚴長壽眼中,國旅亂象該如何遏止?他為什麼說台灣只能是國際旅客附屬旅遊地?

以下是專訪摘要:

問:過去你在台灣培養不少旅遊人才,如何看待目前因疫情衍生的旅遊人才大出走潮?

答:這件事我不太擔心,出去別的產業走走很好,即使為了付房貸,不得已接單開Uber eats也不錯,趁著疫情重新學習一種新技能,等到疫情結束再回來,或許能為觀光業激盪出新火花。

我更關心台灣觀光旅遊業的發展,現在是轉型的契機,唯有文明才能讓我們永續,如果抓不到方向,即使國境解封,我也不覺得台灣觀光能有太大的突破。

我從美國運通的傳達(編按:部門間送公文的基層員工)做到總經理,又到亞都當總裁的30年裡,見證過台灣被全世界關注的年代。

我借調到圓山飯店時,一度想嘗試讓圓山變成半島酒店,把台灣帶上國際舞台,後來受到工會抵制,同時間台灣在世界的地位也被上海、北京和首爾等城市取代。

問:台灣現在以防疫成為國際注目的焦點,尤其國境一開,我們賣的是安全,全世界不是都想來嗎?

答:這個想法太一廂情願。過去一年大家認為台灣像天堂般安全和自由,萬一像現在疫情突然又捲土重來,怎麼辦?

台灣只是處於暫時性的安全,除了管控得宜,也很幸運,如果當初台灣和日本、韓國一樣,維持讓中國觀光客入境,台灣擋得住嗎?可能未必比日本、韓國做得更好,醫療系統或許早就崩潰。

即使國境開放,台灣也無法獨善其身,說得更直接一點,當鄰居失火,我們如果只是圍起一道防火牆插手旁觀,難保火勢不會殃及自己。又如何期待他們滅火後馬上有錢來台灣玩?

現實情況是,台灣從來就不是國際觀光旅客的首選目的地,只是一個過路的地方,用不著到紐約時代廣場或倫敦地鐵砸大錢登廣告,因為那些遠在天邊的歐美旅客,不會因為一個廣告產生動機。

台灣要有自知之明

我們要有自知之明,台灣只是附屬目標,真正應該經營的是已經來到亞洲、搭機約在3個半小時內的歐美人士,像是上海的美國人、日本的法國人等等。

這些歐美人士來到亞洲,一定會找商務處、辦事處或當地人,如果我們能透過那些關鍵人士,推薦那些出差來亞洲的歐美人士,週末來台灣旅遊,將比砸大錢登廣告還有效。

問:如果台灣是附屬目標,我們該如何發揮自己的優勢?

答:台灣最成功的兩個公關,都是因為災難而起。我們曾因汶川地震的捐款,讓中國人感動;也曾因為對日本311地震的援助,讓日本人謝了再謝。

幫助別人絕不能是,你跟我有邦交,我才幫助你,這不是我認為的文明。

文明是周圍所有的鄰居,不管喜不喜歡,只要我能夠幫助你,你不提我的名字都沒關係——這才是真正讓人打從心裡能接受,並非有條件、有代價或給壓力。

不只是鄰近國家,而且要與世界互動,台灣絕對要做非政治的政治,還是一樣走出去,但和人家接觸的方式不一樣,這就是文化觀光成為最強軟實力的原因。

我認為外交部精通當地語言的官員,應該轉到觀光局或文化部上班,而不是留在外交部,到哪裡都被打壓。

問:去年因為疫情原本經營國際旅遊的業者,紛紛轉向與國內旅遊業者搶生意,這麼多人投入,是國旅發展的機會嗎?

答:原有經營國際旅遊的業者搶國旅市場,只想到遊輪式、偽出國等方式,我覺得好可惜。他們只是把國外的經驗搬回來,我認為當他們回到國內,必須先蹲下來傾聽,瞭解台灣當地的優勢,也認清我們的劣勢,否則只會加速毀滅這塊土地。

很多人看到花蓮海邊,就想打造成峇里島,但峇里島四季如夏,但花蓮夏天有颱風,冬天有東北季風,一定要順勢而為。

每年11月到隔年4月,吹東北季風,向來是花東旅遊的淡季,卻有不少外國人專程來台東金樽衝浪。有位外國衝浪好手對前交通部長毛治國說過,他住在香港,也有房子在峇里島,每次來台東要花8個小時,但他每個週末都想來,「愛衝浪的人都知道,亞洲這段期間最好的浪點就是金樽。」我們真的要回過頭從人家的角度來看。

台灣業者拿不出新招 解封只會更退步

面對國際旅遊業者的競爭,國內業者也拿不出新招,還是走同樣的路。

更令人擔憂的是,接待業者沒有趁著疫情,重新好好整頓,更深刻包裝出屬於自己的特色,因為不需要改變調整,就有生意送上門,等到國境解封,一切又回到原點,看不到國內本土旅遊品質的提升,可能還會退步。

問:提升國旅品質有什麼具體方法?

答:想提升國旅,需要幾個層面的配合,一個是接待業者,現在國旅大爆發,接待業者也被煩得受不了。

我最近在雙濱(花蓮豐濱、台東長濱)群組建議,業者可以趁疫情更自信大膽對客人要求,盡量不接待一日住宿客,如果不住兩天,就不賣房給他,要是住三天,還可進一步提供優惠。讓旅客停下來,心靜下來,他們就會到處找東西看,自然能幫助當地產業發展。

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