「用電磁爐炸雞」熱油噴濺 飲料店廚房燒掉

台中和平發生一起火警，鐵皮屋陷入火海，警消到場救援後，發現是炸雞飲料店業者，因為瓦斯沒了，臨時拿電磁爐炸雞，疑似炊煮過程中熱油噴濺出來，導致整個廚房燒掉。

消防隊獲報趕往現場。

消防隊員：「是那個賣飲料的嗎，對啊對對對。」

路邊鐵皮屋，竄出濃濃白煙，還沒到就能清楚看到，民眾站在一旁等待救援。

消防隊員：「(案發地址)，布(水)線喔。」

消防車才剛停妥，屋內馬上一陣白煙，把鏡頭都蓋住了，還有消防員連忙跑出來，打火弟兄下車布水線灌救。

鐵皮屋外觀，原本米白色烤漆燒到焦黑，窗口飄出濃煙，消防隊不敢大意火勢控制後，持續灌救確定火勢完全熄滅，所幸逃難及時沒有人員傷亡。

鐵皮屋火警，就發生在台中和平區桃山部落內，陳姓男子在路邊開一間炸物飲料店，23日中午12點多，疑似因為店內瓦斯沒了一時叫不到貨，他拿電磁爐替代，把雞肉跟油裝進容器放到電磁爐上面炸，過程中油噴濺出來引發火警整個廚房燒掉。

理化老師鄭立彥：「那至於在油炸的時候，(電磁爐)當然也是可以，只要我們控制好電磁爐，它使用的功率然後來控制裡面的油溫，在使用完不要用清水沖洗，因為清水沖洗的話再次使用的時候，(可能)會有一些危險。」

消防隊說，民眾使用電磁爐，多半是煮水煮火鍋，水的沸點是100度，但油的溫度可以到150至200度，烹煮食物要更小心。

理化老師鄭立彥：「那這個高溫的話會造成這一整個爐具，整個鍋具都會溫度很高，那跟我們電磁爐的接觸面溫度也非常高，如果說這樣油再流出來的話，然後受到外面這個溫度再這樣高下去，就會有燒起來的(可能)。」

警方初步調查，是業者熱油沒處理好釀禍，燃燒範圍大約20平方公尺財損10萬，消防出動5個分隊26位弟兄搶救，不到1小時順利撲滅火勢，警消提醒民眾操作電磁爐時，旁邊不要放易燃物注意控油才免避免意外發生。

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