石二鍋員工曝10點「奧客常見問題」同業全認同：句句講到心坎

火鍋深受廣大顧客歡迎，而其中「石二鍋」近年來以美味又平價的火鍋俘虜了不少人的喜愛。日前，一名女員工發文分享了石二鍋面對奧客常見的問題。貼文曝光後，立即掀起熱議，更釣出同業點頭認同。

▲「石二鍋」近年來以美味又平價的火鍋俘虜了不少人的喜愛。（示意圖／翻攝自臉書石二鍋）

該名女員工在論壇Dcard以「石二鍋員工告訴你」為題發文，並列出許多關於店面排隊、用餐或外帶等的小規矩，好讓消費者了解餐廳的製度。首先，原PO表示，石二鍋是採用線上抽號碼單或是現場候位，所以員工絕對不會利用個人關係讓認識的人先入座，「不要一直覺得為什麼一直沒輪到你，你就是比人家晚抽號碼牌。」

▲原PO一一列出了許多關於店面排隊、用餐或外帶等的小規矩。 （圖／翻攝自Dcard）

原PO緊接著表示，許多顧客抱怨等待時間過久，但因每號碼是一組為單位，「所以一個號碼可能有1～4個人不等，店裡的位置就這麼多，我們也很想帶你入座啊，可是就是沒位置」；另外，店員若在現場先讓單獨一位客人用餐，主要是因吧台僅剩一個空位，且其餘客人都剛入座，就會選擇先請一人進店。原PO補充，若你本來抽取共鍋號碼牌，就不可改選一人一鍋，「號碼機上面都有清楚的說明，所以在抽號碼的時候要記得考慮清楚。」

原PO進一步指出，部分顧客會詢問是否能更換菜盤的食材，原PO表明「在我們店是可以的，但其他店我不確定。但是只能菜盤上的東西互換喔！」但原PO無奈強調「還有一點很重要，如果想換菜，直接告訴我們服務人員，不要夾到一個碗裡面才說要換，因為基本上東西上桌後都不做更換，就算沒有開過的烏龍麵，客人不吃我們收回來都是丟掉哦。」關於滷肉飯要多點滷汁部分，原PO坦言其實公司有規定份量，但在正常範圍之下當然不會拒絕顧客。

▲一些顧客詢問是否能更換菜盤的食材。 （圖／翻攝自臉書石二鍋）

最後，關於外帶部分，原PO則直言，公司規定一份外帶最多給兩個沾醬盒，「你要再多一點，就是一個12塊，因爲這是公司規定，不要再為難我們了拜託，還有不要帶自己的容器來裝沾醬，您就花個12塊買沾醬盒嘛」。

貼文曝光後引起網友熱烈迴響，「我也推石二鍋，一人份量剛剛好」、「現在不是有app可以線上排隊，覺得很方便，超愛石二鍋」、「上選豬真的很棒」、「原來可以外帶啊」、「想知道外帶一份可以要求湯多嗎？」

同時，更有同業留言表示「句句講到心坎裡欸！還好我還沒學到領檯，沒有被客人罵過」、「我們店的菜盤沒辦法更換菜色耶！這樣打菜盤的同仁很辛苦，打完又要拿掉換別的」、「曾經的石二鍋員工懂每一個QA」、「身為一個離職的內區同仁，要求雪花牛油花不要太多，真的很煩」、「還被問過，外帶會不會比較便宜呢」、「同仁加一，說的太好，最討厭遇到那種奇葩客人，上次還遇過一堆說我們這麼多人擠一張方桌這樣有打折嗎？我也是傻眼」。

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