Yahoo奇摩新聞 福岡知名牛腸鍋嚐鮮去～JR博多站前超方便餐廳
福岡必吃美食牛腸鍋是許多人會推薦的美食，剛好在我們住的Route Inn飯店附近就有『大山牛腸鍋 KITTE博多店』，大山牛腸鍋 (もつ鍋おおやま)在日本有相當多連鎖店，可以就近選擇附近的店用餐，如果真的沒時間也可以安排回程在福岡機場吃牛腸鍋，點餐方式也很簡單，一個人也可以輕鬆開鍋的牛腸鍋，想吃不同配料也可以直接加點!
大山牛腸鍋 KITTE博多店的位置就在JR博多車站旁KITTE百貨9樓，是許多自由行旅客會選擇的交通住宿相當方便的一區，附近也有許多美食林立，也方便逛街，吃喝玩樂通通可以找得到!
搭乘地鐵的話，只要出了博多車站之後往KITTE百貨的方向走，直接搭電梯上9樓就能找到，這裡也有許多美食餐廳，像我很愛的敘敘院在10樓。
門口就有菜單可以參考，一個人也可以吃牛腸鍋，也可以選擇定食系列，因為我們是在午餐過後來用餐，所以沒什麼等到，就能入座了。
可能是因為我們5人，所以被帶入半包廂式的座位區，其他也有關門式的包廂，其他座位區就不方便拍照了。
除了牛腸鍋之外也有許多小菜可以加點，店家還有列出最受歡迎前五名。
有中文菜單，只是我們一開始遇到英文不太行的工作人員，換了一位像是店長來點餐在半知半解的情況下終於點完餐了，直接選擇博多內臟鍋就是店內的招牌，套餐還有附明太子、配菜、馬肉刺身和白飯or麵條，另外也可以加價再單點。
在一陣兵荒馬亂下順利完成點餐，送上冰開水真有種救贖的感覺，大口暢飲，如果有點套餐想要喝飲料也可以加價喝到飽的活動。
牛腸鍋可以選擇味噌、醬油或是昆布三種湯底，我們有點兩人份和一人鍋，這是一人份的牛腸鍋，看起來會比較迷你些。
鍋底除了牛腸之外還有高麗菜、豆腐、韭菜，還灑了白芝麻和辣椒乾提味，煮滾之後香味開始飄出。
套餐會附上兩種小菜，左邊是おきうと，口感類似像是海帶滑溜的口感，右邊則是我很愛的明太子，使用醃漬的生明太子，只要一點點就很下飯，我本來就很愛吃明太子，所以有這道我就可以吃很多飯了。
大份的選擇了味噌的湯頭，味道比較重一些比較有味道，我們一致都喜歡味噌湯頭，煮後有著大量的芝麻添加香味，底下還有牛蒡絲、韭菜和豆芽菜，如果韭菜再多一些味道會更好。
牛腸使用的是九州黑毛和牛，需要煮久一點會比較好吃，如果剛滾就撈起吃起來會比較潤一些，久煮之後口感會比較軟嫩些，
敢吃內臟的人可以來挑戰試試，日本人覺得這是補充滿滿的膠原蛋白，透過食療養顏美容。
套餐可以選擇麵或是白飯，如果是有點內臟鍋的話建議可以選擇麵，放入鍋中煮的口味會比較好，但不要煮太久，口感會比較剛好，味道會比較好。
醬油的湯頭比較遜色些，比較清淡些，相較之下還是喜歡味噌的湯頭多一些。
炸牛肉定食
因為想吃不同的料理所以點了這份炸牛肉定食，只是附上的白飯應該是我們這趟日本行裡屬一屬二的…乾黏，所以我們都要泡著湯才有辦法吃…
使用的是牛頰肉也真的是硬到比魷魚乾還硬，真的是要訓練咀嚼肌嗎？
這道可能比較適合當下酒菜，真的是硬到不知道在吃什麼…
不知道是不是剛好遇到當天的口感比較硬一些，但在日本要在白飯踩雷也不容易，這天就遇到了~
因為到九州的第一天先吃了もつ鍋おおやま 博多KITTE店 ，本來有點失去信心，最後一天就近在博多智能王子飯店嚐了樂天地牛腸鍋，口味比較合胃口，刷新了我們的想法…
以上五人用餐總計是6512円，不需要加收服務費，台幣大約是1430元，平均一人大約不到280元蠻經濟實惠的。
地址：Fukuoka, Hakata Ward, Hakataekichuogai, 9−1 KITTE博多 9F (博多站前KITTE百貨）
電話：092-260-6303
營業時間：11:00~23:00
官網：請按我
文章來源：VIVIYU小世界
