Yahoo奇摩新聞 筍乾買回家後出現藍綠斑點 店家：葉綠素結合鐵離子造成
高雄一位民眾1日到鳳山南華路一家餐廳買雞肉飯跟筍乾，回家發現筍乾上有藍綠色斑點，懷疑是不是發霉了。
餐廳業者表示，「供應商說筍的節數有沒有，它是就會有一點藍綠點的狀態，可是它那個是天然的葉綠素跟鐵離子結合的時候呈現出來的，說這個是可以安心使用的。」
餐廳3日正常營業，業者解釋變色並非發霉；但也有賣乾貨的店家表示，從沒見過筍乾變色。
乾貨店家（非當事供應商）說：「這個是皮沒有削乾淨的，但說變色是沒有看到過。」
高市衛生局2日到餐廳稽查，除了筍乾採檢送驗，還發現食品未離地等多項缺失，已要求業者限期改善，若未改善將依食安法開罰；也把案件移請上游製作廠商所轄的衛生局查察。
但不只高雄，台南也有餐廳出現食安爭議。
民眾說道，「才兩天而已怎麼會？拿回來，我們也馬上冰起來啊。」
肉塊上有大量蛆蟲，讓人瞬間沒胃口。有網友2日發文表示，跟台南入選米其林的羊肉爐名店，訂購10幾份羊肉爐冷凍包，結果其中一包竟然有蛆，懷疑是放很久才拿出來賣，餐廳3日出面喊冤。
餐廳業者回應，「冷卻之後，我們就把湯跟肉混合成一包，真空、急速冷凍。」
台南市衛生局副局長林碧芬強調，「已經派員前往稽查，後續查核如果沒有符合食品良好衛生規範準則，將責令業者限期改正。」
業者秀出冷凍設備、強調包裝過程沒問題，懷疑消費者可能保存不當或買的不是自家商品；台南衛生局則表示已派人前往稽查，若查出違規事項，將依法要求業者改善。
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