Yahoo奇摩新聞 米其林必比登推薦的老字號餐廳，傳統炭火掛爐烤鴨皮薄香脆！
說起烤鴨可是我們家的最愛，這次到台北特別找了米其林必比登推薦的 陶然亭餐廳，據說這家的生意相當好，很多朋友都還蠻推薦的，陶然亭就位在復興北路和南京東路三段附近，離南京復興捷運站還蠻近的，是位在大樓的二樓喔！
從商辦大樓電梯旁就可以看到陶然亭的指標，從旁邊的樓梯直接上二樓就抵達了。
走到二樓就可以看到米其林必比登推薦的標章，從2018年獲獎到現在耶！讓我好期待今天的用餐喔！
店內掛了幾幅字畫裝飾，呈現老中式餐廳的氛圍，沒想到平日中午來用餐竟然也是客滿，還好有事先訂位。
桌上放著蔥段和甜麵醬，是搭配烤鴨食用。
店家贈送的松柏長青，這道涼拌菜我個人相當喜歡，蔬菜的清甜與醬汁融合，清爽且開胃。
炒鱔糊價格345元/小盤，白韭菜加入鱔魚和主廚特調醬汁一起快火拌炒，這裡的鱔魚口感比較偏軟，醬香氣十足。
酸白菜炒羊肉價格270元/小盤，個人覺得這道羊肉腥味稍重些。
京醬肉絲價格220元/小盤，肉質軟嫩醬料又不會太過於鹹膩，搭配底層的蔬菜相當美味。
蝦仁炒飯價格180元，米飯不會太軟，搭配蝦仁多了份鮮甜滋味。
接著烤鴨上桌了，片鴨都是桌邊服務，這烤鴨色澤也太誘人了。
烤鴨還是熱騰騰的，可以看到烤鴨還蠻大一隻且肥美。
光是看到這一盤就讓人垂涎欲滴。
荷葉餅放上鴨肉與鴨皮，將蔥段沾上甜麵醬再包裹起來，麵皮Q彈、鴨皮酥脆、鴨肉汁香甜，非常好吃的烤鴨啊！
一鴨三吃我們選擇醬爆鴨骨，主廚特調的醬料帶點微甜，滋味還不錯。
另一吃是椒鹽鴨骨，這道很適合下酒菜喔
在台中吃過很多家烤鴨，第一次到台北來品嘗烤鴨料理，陶然亭餐廳的烤鴨我們全家人都非常喜歡，從官網得知陶然亭餐廳近半世紀都一直遵循著傳統炭火掛爐烤鴨，而且送到桌邊來都還是熱騰騰，烤鴨的皮非常酥脆，能夠連續四年都是米其林必比登推薦，可見得很受大家的喜愛，如果要前來用餐記得一定要先訂位喔！
陶然亭餐廳
地址：104台北市中山區復興北路86號2F
電話：0227787805
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
