"紅"毒粉風暴! 老饕最愛沙茶蛋餅 業者躲過一劫

生活中心／葉為襄、嚴凱 台北報導

全台食安拉警報！甚至連沙茶醬都有蘇丹紅，這讓有賣沙茶蛋餅和鐵板麵的業者都剉咧等。不過有間連鎖早餐店，因為定期貼出檢驗報告，躲過一劫，另外，台北市士林區一間40年老字號沙茶蛋餅夾饅頭的老闆娘，說她沒有預防性下架，是因為第一時間，就打給廠商，逼他們講實話。

把蛋打進碗裡，加入蔥、辣椒和菜脯，還有還有，這一湯匙的沙茶醬是精髓。

位在大學早餐街裡的，40年老字號饅頭夾蛋餅，偏重口味的沙茶蘿蔔組合是學生們最愛，近期蘇丹紅風波，燒到沙茶醬，會不會用到有問題的原料，老闆娘這樣做！老字號沙茶蛋餅業者林小姐說雜貨店是跟我說，廠商也沒通知他說有問題下架。直接把一整桶沙茶醬拿出來，業者說第一時間早就打電話確認，廠商提供SGS檢驗報告，所以也不用預防性下架。老字號沙茶蛋餅業者林小姐說，不會是我會去求證，很擔心因為賣吃的這個東西，是要讓人家身體健康。

全台食安拉警報，黑胡椒鐵板麵以及沙茶蛋餅在早餐店很常見，業者幾乎剉咧等，但這家連鎖業者卻因為定期曬出檢驗報告，讓消費者吃得很安心。

點進官網，點開沙茶醬，SGS檢驗報告白紙黑字寫得清楚，就連辣椒粉也通通都有合格證明，蘇丹紅風暴繼續燒，傳統早餐店也提高警覺。

早餐店業者陳先生強調會擔心客人也是會問，因為客人是知道我的辣椒，都自己炒的。老闆說，能不加調味料，就先不加，就怕產品後續有問題，蘇丹紅一波接著一波，也讓聰明的業者們趕緊想出辦法，以免客人流失。

原文出處：蘇丹紅風暴延燒！ 老字號沙茶蛋餅業者「用這招」求自保

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