芒果冰遇上四季春茶 濃郁茶香襯托芒果果香

民視新聞/林嘉玫、李建緯 台北報導

天氣熱,不少人喜歡吃芒果冰,台北有冰店,芒果冰多了一味台灣的四季春茶,還加上海鹽檸檬冰淇淋提味,味道如何一起去品嘗

黃澄澄的芒果,一入口,酸甜果汁湧上舌尖,遇上微苦的四季春茶,更能襯托芒果果香,還帶有淡淡花香,上面的海鹽檸檬冰,冰淇淋吃來清爽沁涼,冰塊通過機器,變身細小冰晶,還要加入蒟蒻,增添口感。

芒果冰遇上四季春茶 濃郁茶香襯托芒果果香
芒果冰遇上四季春茶 濃郁茶香襯托芒果果香

再刨一層冰,堆的像小山,一邊淋上芒果醬,另一邊是台灣的四季春,主角愛文芒果就能登場,不過,這還沒完,最後用海鹽檸檬冰淇淋和酸香檸檬,畫下句點。

店長葉宗愷說,「研發從台灣本土元素來做研發,因為四季春有點微苦,搭芒果的甜味來做對比,上面放一個檸檬冰淇淋跟檸檬,為了讓整碗吃起來更清爽。」

古早味的麵茶冰一上桌,就能聞到麵茶的濃郁香氣,還多了一味蜂蜜的自然甘甜,麵茶的甜度不高,除了淋上煉乳,還要加入蜂蜜,放上綜合圓還有香甜紅豆,炒過的古早味麵茶,彷彿下雪般,覆蓋在冰上。

芒果冰遇上四季春茶 濃郁茶香襯托芒果果香
芒果冰遇上四季春茶 濃郁茶香襯托芒果果香

說,「麵茶粉本身甜度沒有太高,我們加了煉乳、蜂蜜,提升整碗的甜味。」

把在地的麵茶、四季春,溶入冰品,吃冰也能品嘗台灣的味道。

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