花蓮光復吃喝玩樂懶人包~單車漫遊大農大富平地森林、馬太鞍濕地及太巴塱部落玩透透!
來花蓮想騎單車,大大推薦可來大農大富平地森林,建置完善好騎的自行車道,坐擁海岸山脈及中央山脈美景!還可到大和擂茶體驗擂茶樂趣及享用無菜單料理,馬太鞍濕地水苔DIY,太巴塱部落品嘗原民風味餐,花蓮仍然美好,快來花蓮旅行吧!
★花蓮震後獎勵旅遊。9、10、11月花蓮自由行遊客★
★每房每晚最多折抵1,000元。每月可使用一次優惠★
★旅客補助官網:點我申請
▲花蓮震後獎勵旅遊延長到十一月囉,最大特色就是9、10、11月都可以各申請一次訂房補助,如果是9月兩個人來花蓮玩三天兩夜,一天最多可折抵1,000元,住宿兩天兩個人總共可折抵2,000元,若是10月又來花蓮玩,還可繼續申請補助,真的超級無敵划算!
★花蓮大農大富平地森林。單車小旅行★
▲花蓮大農大富平地森林園區超適合騎單車,背倚著海岸山脈,懷抱了中央山脈美景,坐擁了花東縱谷平原,秋冬季節更是許多在地人的賞楓秘境,楓樹落葉翩翩灑落羊腸小徑,圓形小屋裡為漂書空間,坐在裡面看看書也是很棒!
▲大農大富平地森林園區種植了為數眾多的楓香,穿梭於一個又一個出現的龍貓隧道好美啊!
▲很推薦可來體驗林務局森林療癒活動!楓香小徑席地而坐,聆聽著風吹拂樹海的聲音,調整呼吸細細感受芬多精的洗禮!躺在大地上徜徉土地脈動,還加碼手作纏繞花草頭箍的DIY!
★大富車站彩繪散步。大和擂茶體驗。無菜單料理★
▲花蓮光復鄉的大富與大豐村,日治時期被稱為下大和,這裡的客家人口佔了約50%,想體驗客家文化來到光復大富村就對了,大富火車站前的大富老街可見到許多精緻的客家彩繪,像是客家擂茶、客家藍衫、客家紙傘等,彷彿述說著過往大富村的客家歷史。
▲昔日光復鄉的花蓮糖廠周圍種植為數眾多的甘蔗,大富村也成了許多蔗工居住所在,早期很多客家人都在這時候移民到花蓮,以前在大富老街前可見到許多雜貨店、冰果室,透過彩繪也呈現古早年代的懷舊街道情景。
▲光復鄉大富村老街的彩繪大多由饒國銓藝術家創作而成,一望無際的大富村稻田彩繪好療癒!
▲這間大和擂茶舖位於大富老街,想感受客家擂茶文化來這裡就對了,大和擂茶舖的老闆賴裕盛,祖父是從苗栗移民過來的客家人,老闆年輕時就到外地求學工作,後來回到了光復鄉大富村定居,大和擂茶舖的老闆賴裕盛研究之後,才發現客家擂茶是從廣東客家移民才有的飲食文化,隨著時空挪移東部的客家擂茶習慣也逐漸消失,為了傳承客家擂茶文化,於是開設這間大和擂茶舖,讓遊客可以品嚐客家美食,亦能體驗客家擂茶的研磨過程,特別的是除了大家熟知的甜擂茶,還有最早期的鹹擂茶喔。
▲想體驗客家擂茶DIY,最好事先跟大和擂茶舖預約,擂茶最主要使用的器具為擂缽與擂棒,擂缽為陶土燒製而成,擂棒則是來自油茶樹或芭樂樹,這兩種樹種的質地較為堅硬,大和擂茶舖的擂茶材料也很單純,希望遊客可以吃到最原始的擂茶樣貌,內容有茶葉、芝麻及花生。
▲拿著擂棒沿著放射狀紋路的擂缽『順時鐘』或『逆時鐘』旋轉研磨,建議可以順時鐘來研磨,哈哈!先放茶葉,再放芝麻,最後再放花生,擂茶過程與擣麻糬一樣都必須出一些力氣才能完成。
▲磨的過程就能聞到茶葉香、芝麻香及花生香,還有混搭的擂茶清新氣味,大和擂茶舖的老闆還會在研磨快完成時加入一點水,讓研磨時更加完整磨到細緻。
▲擂茶再加上熱水即可大功告成,為了喝起來更加有層次感,這裡的擂茶還加入了手工米香、手工紅豆及光復花生唷!
▲推薦也可預訂大和擂茶無菜單料理,這次吃到鹹的擂茶,鹹的擂茶加入了九層塔研磨,然後把加入熱水的擂茶加到有炒豆干、四季豆菜圃的白飯裡,鹹擂茶吃起來好酷唷,泡飯滋味一整個好吃,無菜單料理有煙燻雞肉、時蔬水果沙拉。
▲還有甘蔗筍番茄炒蛋、甘蔗滷豬腳、家常炒蔭瓜及牛蒡排骨湯,想要品嘗無菜單料理記得一定要事先預約!
★馬太鞍濕地。水苔體驗★
▲位於花蓮光復馬錫山下的馬太鞍,擁有一處湧泉沼澤濕地,孕育了相當豐富的動植物生態,清澈冰涼的芙登溪魚蝦成群,長期居住於此的阿美族人為了生態永續,使用巴拉告方式來捕魚,就是幫魚蝦蓋房子的概念,先在溪流濕地上挖一個小水池,然後利用空心竹筒在溪底排成一列,然後鋪上一層一層的樹枝及雜草堆,小水池兩端都開口讓溪流的水自由進出,如此魚蝦為了躲避天敵就會自己躲進來竹筒或樹枝,要吃多少魚蝦就拿多少數量,藉由此概念達到生態永續,在這裡也曾見到水底下的三層房子造型喔。
▲馬太鞍濕地的正好被U字形山林所環繞,每個角度都能見到蓊鬱優雅的山脈,造就了相當豐富的生態環境,架高的木棧道保護了沼澤濕地,循著馬太鞍濕地木棧道繞行一圈,一池一池的小沼澤宛如人間仙境。
▲生態導覽之後我們也來體驗欣綠農場的植栽手做DIY,將植物放進花盆裡之後再用水苔堆滿空間,然後再透過獨特編織提袋,搭配植物盆栽更加美麗!
★太巴塱紅糯米生活館。原住民風味餐★
▲中午推薦可跟太巴塱紅糯米生活館預約原住民風味餐,阿美族捕魚器具魚筌裝飾的燈具好酷,營造出曬小米、玉米的空間布置,坐在這裡用餐吹著冷氣很舒服唷!
▲涼拌野菜可吃到特殊的輪胎苦瓜及蕗蕎,烤豬肉沾上特調蒜醋醬好清新爽口,雞肉則是加了在地特色紅糯米,軟嫩雞肉配上紅糯米口感更有層次,白飯則是加了紅糯米一起蒸煮,富含豐富花青素的紅糯米真的很讚。
▲小魚乾莧菜及綜合野菜湯都很有在地味道,烤魚烤到很酥香,但魚肉肉質軟嫩,炸南瓜沙拉吃起來洋溢著天然甜度!
▲吃完了午餐,我們也跟著到太巴塱部落逛逛,太巴塱部落是花蓮最古老的阿美族部落,隨處可見白螃蟹意象呈現,以前太巴塱附近河邊常見白螃蟹棲息,阿美族語的螃蟹叫做Afalong,也是太巴塱名字Tabalong的由來,阿美族太巴塱社家屋為仿造Kakita’an祖屋重建,每年豐年祭年都會來這裡舉行祭祖。
▲太巴塱國小也孕育了許多知名棒球選手,像是陳義信、鄭兆行、王光輝、余文彬等,若是時間剛好的話還能預見國小棒球隊練球情景喔!
▲來到太巴塱部落還可體驗紅糯米酒露!煮好的紅糯米加上開水攪拌,然後加入菌種攪拌之後就可放進玻璃瓶裡,放置一兩個月以上就可享用。
▲最後再幫紅糯米酒露綁上色彩繽紛的可愛毛球,送禮自用兩相宜,花蓮仍然美好,大家快來花蓮旅行吧!
文章來源:肉魯●環遊全世界