茂谷柑討喜 新春必買

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農業局漁業科長吳國霖(左二)與業者共同行銷台南烏魚子。(記者翁聖權攝)
農業局漁業科長吳國霖(左二)與業者共同行銷台南烏魚子。(記者翁聖權攝)

記者張淑娟∕新化報導

農曆年不可缺的正是「鴻運茂谷福滿堂」,台南區農業改良場表示,今年期的茂谷柑果實成長良好,不論產量或品質都相當穩定,正是品嘗正是好「食」機,農曆年前不要忘了買茂谷「壓年」。

農改場人員指出,正月迎春也是品嘗茂谷柑的季節,而如何選購茂谷柑也是一門學問,可以濃挑選果皮橙黃色、輕握有彈性、有沉重感者最優。茂谷柑是由台灣大學園藝系教授林樸,於一九六0年從美國佛羅里達州引進種植,至今已超過一甲子了,而從開花至果實採收需十個月的生育期,猶如一個嬰兒。

農改場人員也表示,國內茂谷柑栽培面積近一千九百四十公頃,主要產區集中在新竹縣以南,含台中市、雲林縣、嘉義縣等地,目前台南市新化果菜市場等都已有販售。而據衛福部食品營養成分表,茂谷含有維生素A、維生素C、維生素E和鈣、膳食纖維等營養豐富,除幫助消化外,更滿足多重營養成分需求,選購時挑選果皮橙黃色、有光澤,代表果實已成熟;再者用手輕握要飽滿、有彈性,不能呈皺縮、失水狀,且果蒂不能脫落,代表新鮮度佳;而挑選較沉重的果實,即果肉發育較充實、水分也較多。

今年茂谷量與質均穩定。(記者張淑娟攝)
今年茂谷量與質均穩定。(記者張淑娟攝)