藍帶廚師返鄉救飢餓 善用剩食一舉數得
民眾在做飯時,常常會把蔬菜皮丟掉,但這些食材只要好好利用,一樣可以成為美味料理。秘魯有位廚師,近年積極推廣永續烹調,教社區慈善廚房善用這些平常會被丟棄的食材,煮出各種美味料理,同時解決飢餓和食物浪...
民眾在做飯時,常常會把蔬菜皮丟掉,但這些食材只要好好利用,一樣可以成為美味料理。秘魯有位廚師,近年積極推廣永續烹調,教社區慈善廚房善用這些平常會被丟棄的食材,煮出各種美味料理,同時解決飢餓和食物浪...
氣炸鍋「夜市烤玉米/沙茶玉米」十分鐘完成 在家也能吃到「夜市烤玉米/沙茶玉米」氣炸鍋簡單做、十分鐘就能享用!! 食材 水煮玉米, 2根 白芝麻, 少許 [調味料] 花生醬及椰...
自去年日本人氣排隊美食「挽肉と米」來台後,美食圈隨之掀起一陣日式漢堡排風潮,新鮮現打的絞肉以獨家手法拍打成肉排,再以獨門方式炙烤,看似相同的漢堡排,吃起來的滋味卻截然不同!編輯整理出5間目前在台北人氣超旺的漢堡排餐廳,其中還有本月熱騰騰新開幕、來自日本的人氣連鎖名店唷!
半熟蛋涼拌蘆筍 炎炎夏日,來道「半熟蛋涼拌蘆筍」,豐富的營養素和蛋白質,涼涼地吃,解熱消暑,清爽又開胃!! 食材 新鮮蘆筍, 約8根 雞蛋, 1顆 市售芝麻沙拉醬, 適量 起司粉...
泰式打拋杏鮑雞丁 脆嫩的杏鮑菇和雞胸肉,炒入泰式酸辣夠味的醬汁,不僅讓人食慾大開,又低脂健康~但是很下飯這點自己要注意嘿!😆 食材 雞胸肉, 1副 杏鮑菇, 5小朵 辣椒, 1支 ...
馬鈴薯燒雞 馬鈴薯搭配雞肉,一整個優質澱粉搭配優質蛋白質,營養美味都滿分🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 食材 帶骨雞腿肉, 800克 馬鈴薯(去皮重), 300克 調味 蒜頭, 6-8瓣...
味噌鮮魚湯 買到新鮮的魚~最好吃的吃法就是清蒸或是煮個魚湯~最近天氣也開始冷了~就來個味噌鮮魚湯吧~這個做法有稍微煸香食材,這樣煮出來的魚湯更好喝~上桌大家都會讚美的呦!!想要學這個不一樣手法...
港式點心蝦餃可以話係必食之選,但外面食都會採用急凍蝦仁,咁屋企做就當然用新鮮蝦做好。 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/04/blog-post_16.html 中式點心食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/02/blog-post.html
一般常見的咖哩料理方式,就是搭配米飯,做成咖哩飯來食用。由於咖哩本身已帶有濃厚的口感及濃郁的香氣,因此在料理的過程中,不須再添加任何的調味料,十分便利。若要增添咖哩的美味,可以依個人的喜好加入搭配的食材,讓咖哩的風味更具獨特性,例如可以使用蘋果或蜂蜜,來提升咖哩的甜味。作法相當簡單,即將蘋果去皮、去籽之後磨成泥,直接加入咖哩中熬煮,就能讓咖哩的口味變得更加甘甜,同時能緩和咖哩辛辣特性,減少對人體的刺激。此外,加入椰漿、魚露、月桂葉等加以調味,咖哩口感會變得更加清柔甘甜。其他適合添加的食材還有鳳梨、養樂多、起司、乳酪粉、牛奶等,都能讓咖哩呈現出不同的風貌。值得提醒的是,目前市面上所販售的各式咖哩塊或咖哩粉,選購時都應注意製造日期,並依喜好選擇較甜或較辣之口味,才能享受美味更健康。●蘋果咖哩雞飯材料:去骨大雞腿1支、馬鈴薯2個、紅蘿蔔1個、洋蔥半個、咖哩粉3大匙、小顆蘋果1粒、太白粉少許。作法:將去骨大雞腿洗淨後切塊備用。蘋果、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥皆清洗乾淨後切成塊狀。蘋果要先去掉果肉中的核心再切塊。將3至4大匙咖哩粉調成糊狀備用。2大匙油燒熱,洋蔥入鍋爆香,雞塊入鍋炒熟。將調好的咖哩粉下
曲奇餅絕對是下午茶小食的最佳選擇,食多食少適隨尊便。今次跟大家分享一款我好喜歡的曲奇餅,鬆脆之餘仲有淡淡的芝士香味,而且唔甜夠健康,這就是芝士杏仁曲奇喇!
一名女子近日在滷味攤買嘴邊肉,發現肉表面顏色呈現彩虹光,擔憂肉變質,急上網發文詢問可不可以吃,文章釣出不少知情人表示是正常現象,食安專家楊世煒曾在臉書上解釋,這是一種物理性的光學現象,以牛肉來說最常發生在腱子肉及後腿肉,看到這種顏色的肉,代表廚師的刀法很快、肉很新鮮,可以放心吃。
近日食安問題頻傳,一旦食品烹調及保存不當,容易變質腐敗,像是沙門氏菌等致病菌,在沒有確實煮熟的食物中,只要少量就能引起食物中毒;而含有肉毒桿菌毒素的食物,則只需一點點就能導致癱瘓甚至死亡。下廚要掌握哪些重點,美國疾病管制與預防中心(CDC)列出「烹調時10個錯誤方式及解決方法」,供大家參考。
綜所稅報稅於昨(1日)正式起跑,截止日期至5月31日晚間11時59分。一名在「海產店」工作十幾年的工程師稱,自己慢慢從不用繳稅到要繳一台國產車的價格,到近期已經升級到要繳一台進口車的稅額。同時,他更曬出需繳納稅金,瞬間引起網友熱議。
部落客貴婦奈奈和男友,以及男友父母,涉嫌詐欺吸金十億,潛逃加拿大,被北檢發布通緝!逃亡六年後,男友的名醫父親黃立雄,主動和調查局聯繫,表示被黑幫追債追到加拿大,願意回台接受調查;目前黃立雄夫妻檔,已經...
記者楊晏琳/台北報導 未來一週天氣主要受一波波鋒面影響。中央氣象署表示,台灣已進入到梅雨季,未來天氣較不穩定;目前各地雨勢趨穩但預估今日各地仍有雷陣雨,之後雨勢一天比
娛樂中心 /巫旻璇報導「港劇一哥」張衛健代表作無數,從《西遊記》、《齊天大聖孫悟空》、《少年英雄方世玉》到《小寶與康熙》都有他的影子。他所飾演的孫悟空、方世玉、韋小寶和張三豐的角色形象都深入人心。不過他在1997年遇到亞洲金融風暴,一度瀕臨破產,過去她曾在節目上透露,因男神劉德華出手幫助他,兩人因此成為好友。
娛樂中心/徐珮華報導 台劇《不夠善良的我們》創下超高聲量,日前播畢後仍有著極高討論度,身兼導演與編劇的徐譽庭也親自在社群平台解答網友疑惑。其中一幕林依晨飾演的「簡慶芬」抄寫心
娛樂中心/林汝珊報導 藝人大S(徐熙媛)和前夫汪小菲離婚後,2022年閃嫁舊愛、韓團始祖「酷龍」成員具俊曄,儘管與汪小菲的離婚官司鬧得沸沸揚揚,具俊曄仍始終暖心陪在身