蘇丹紅辣椒粉竄全台「17縣市營養午餐禁用」 教育部說話了

含有致癌物蘇丹紅的辣椒粉流竄全台，引發食安疑慮，新北市宣布學校營養午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料後，各縣市也紛紛跟進。教育部今（7日）表示，有關學校開立營養午餐菜單時，應留意食藥署專區資訊，避免採購與使用到食藥署揭露的「違規業者」相關產品，以維學校午餐衛生安全。

中國進口辣椒粉含有蘇丹紅，目前已有17個縣市宣布禁用，新北市昨宣布，學校營養午餐即日起暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料3個月，桃園市、基隆市也跟進，台北市則限用到3月底。台中、彰化、新竹縣市禁用到食安疑慮解除為止，台東縣一整個學期都禁用。目前台南市、高雄市、嘉義縣、屏東縣、花蓮縣宣布暫不跟進，澎湖縣、連江縣則尚未宣布。

對此，教育部今回應，該案衛生福利部食品藥物管理署及地方政府衛生局已加強查緝，並於食藥署官網首頁設置檢出蘇丹色素不合格專區，教育部國教署將請各縣市教育主管機關配合衛政單位查緝狀況，來評估暫緩使用有疑慮調味料，並請學校隨時留意專區資訊，師生在日常生活飲食中多加注意。

教育部表示，有關學校開立營養午餐菜單時，更應留意該專區資訊，避免採購與使用到該署揭露之「違規業者」相關產品，以維學校午餐衛生安全。

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