蘇丹紅風暴擴大 食安辦：與咖啡、紅茶同級 致癌風險未定勿恐慌

蘇丹紅辣椒粉風波不斷擴大，行政院院長陳建仁今天坦言，這件事情確實是「系統性事件」。行政院食安辦表示，蘇丹紅色素是環境部列管的毒化物，不能用於食品添加，該下架就要下架；但食安辦也說，蘇丹紅與紅茶、咖啡等都被國際癌症研究機構列為第三類致癌物，致癌風險未定，民眾不必過度恐慌。

行政院食品安全辦公室主任許輔、衛福部食藥署長吳秀梅等人今天舉行記者會公布西布特羅事件調查結果，並回應蘇丹紅調查現況。

外界擔憂蘇丹紅是致癌物，許輔今天表示，根據國際癌症研究機構（IARC）對致癌物的分類，蘇丹色素與紅茶、咖啡等都屬於第三類致癌物，也就是研究資料還不明確，可能會致癌，但還不確定，大家不用太恐慌。另歐盟研究報告也曾提到，調味料的使用是微量存在與暴露，消費者不用過度擔憂跟恐慌。

吳秀梅進一步說明，國際癌症研究機構對致癌物的定義分成一、二、三級，三級是沒有足夠證據顯示致癌性，大家是防範未然將蘇丹紅當作禁用成分，至於其危害性部分，目前還需要有其他實驗證據才能知曉。不過，許輔也強調，蘇丹紅色素是環境部化學署列管的毒化物，基於預防權責，不能用就不能用、該下架就要下架，希望一、兩周內盡速把市面上有疑慮的產品都清除完畢，還給民眾安全的食品環境。

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