蘇丹紅風暴 頂呱呱.必勝客暫停提供胡椒調味包

生活中心／綜合報導

蘇丹紅風暴不斷擴大，小吃店業者自製辣椒醬、用中藥材研磨胡椒粉，避開食安風暴。而連鎖速食業者，也人人自危，本土品牌頂呱呱，開首槍，宣布檢驗合格前，停售胡椒粉及部分商品。而必勝客則宣布，暫不提供胡椒粒調味包。

金黃雞腿配上薯條，通通打包，裝進防油紙帶，台灣本土連鎖速食店，頂呱呱，開第一槍，宣布將停售胡椒粉及部分商品。

蘇丹紅風暴 頂呱呱.必勝客暫停提供胡椒調味包（圖／民視新聞）

聲源：頂呱呱行銷總監呂達人：「我們的供應商，已提供相關檢驗報告佐證，皆無檢驗出蘇丹紅原料，但為了更加保障，消費者食用安心，我們也針對可能有疑慮之品項，也已自行送檢中。」

在拿到檢驗合格報告前，頂呱呱全面暫停供應胡椒粉、辣椒粉、椒麻粉。必勝客謹慎起見，暫不提供胡椒粒調味包，等送驗後確認無虞，再正常提供。其他同業，像是麥當勞、達美樂、摩斯漢堡都說原物料產品，檢驗都合格，目前沒有相應調整。

速食業者部分跟進，部分則暫無調整計畫（圖／民視新聞）

不只速食店，傳統小吃，也面臨蘇丹紅考驗。貢丸湯撒上胡椒粉，吃甜不辣加的辣椒醬，都是蘇丹紅警戒範圍，不過店家老神在在，因為他們都有自己的因應之道。

小吃店家：「五分之一左右（的客人會詢問）吧，就稍微看一下，或者就原本有加辣變成不加辣，我的辣椒都是市場買來的，大辣椒跟小辣椒調配比例，然後自己炒的，胡椒粉是中藥研磨的。」

小吃店家：「這就是我們的朝天椒，用料理機下去打，當然裡面會加一些食鹽，和一些糖，這些去把它調和起來，它只要沒有乾粉類的東西，就不會所謂，像它有蘇丹紅的問題。」

小吃攤自己磨胡椒、打辣椒，兼顧風味跟食安。民以食為天，以吃起家的業者，不論是連鎖或是小生意，面對蘇丹紅風波，都得謹慎再謹慎。

原文出處：蘇丹紅風暴！ 頂呱呱、必勝客自行送檢暫停提供胡椒調味料

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