蘋果外觀鮮紅討喜，富含膳食纖維及維他命C，是寓意著平安健康的吉祥水果，過年期間，吃多了大魚大肉，酸甜滋味最適合幫助消化，去油解膩。起酥皮搭配蘋果片，香氣四溢，口感酥鬆，烤過後，記得最後要翻轉一下，才能找出屬於自己的幸福美味喔。
食材：蘋果1顆、起酥片1片、砂糖、肉桂粉、奶油、蛋液。
作法：
1.蘋果切成薄片備用。
2.烘焙紙上撒一層砂糖，放一小塊奶油，再蓋上蘋果薄片。
3.撒上肉桂粉和黑糖。
4.市售起酥片切成適當大小，將蘋果薄片蓋住。
5.酥皮表面塗上蛋液，烤箱設定170℃，時間10~15分鐘。
6.出爐後，將蘋果酥翻轉過來，就能盛盤上桌囉！
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