蛋蛋的哀傷！蛋價漲不停 餐飲業不敢立刻調售價

雞蛋價格從年初至今一路往上攀升，就有高雄網友在PTT上PO文表示，帶女兒去便當店吃午餐，加點荷包蛋竟然一顆要25元。實際調查餐飲業荷包蛋價格，像是大多數品項都有使用到雞蛋的早餐店，年初荷包蛋調漲2元、來到12元後，就不敢再漲，怕嚇跑客人，也有便當店業者乾脆停賣荷包蛋。

鐵板麵淋上醬汁拌炒，讓醬汁均勻沾附在上頭，最後還不能忘了加上一顆荷包蛋。除了鐵板麵加蛋，還有鮪魚蛋吐司以及蔥抓餅加蛋，幾乎早餐店每個品項都會使用到雞蛋。蛋荒從今年初至今都沒舒緩，上個月20日開始雞蛋產地價與批發價都漲2元，分別來到42.5元以及52元，零售雞蛋價格持續向上攀升，早餐店業者也快吃不消。

早餐店老闆娘：「（一箱蛋）7、8百塊的時候是比較平穩，就上下這樣子，這陣子、過完年這波已經漲到1千。（荷包蛋）漲到12塊是今年才漲，前幾年我們都沒有漲，都一樣就10塊錢，外面有的漲到15塊。」生意真的好難做，尤其老闆娘的早餐店，今年雞蛋價格幾乎每個月都往上漲。

看看其他業者，外送平台上的便當店一顆荷包蛋就要22元，甚至有網友在PTT上PO文，帶女兒去店內吃午餐，加點的荷包蛋就要25元，但其實對許多餐飲業者來說，根本不敢一下漲這麼多。早餐店老闆娘：「時間太短（再漲），客人會反映沒法接受，因為這種東西單價本來就不是很高，可是我們的成本也不便宜。」

另外也有便當店業者調整滷蛋2塊錢、到15塊，原本10元的荷包蛋則受限漲價幅度，乾脆不賣。雞蛋價格居高不下，農委會則回應，雞蛋供需估計8月才有機會趨近平衡，蛋價逐漸恢復。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。

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