蝸牛粽食餘檢出農藥「托福松」 食藥署：濃度相當高

台東金峰鄉爆發疑似集體食物中毒，12人送醫3死5病危，引發社會關注。由於患者都有食用「蝸牛小米粽」，外界初步懷疑是其中某食材釀禍，衛福部18日緊急針對食物與人體檢體進行檢驗，19日公布結果，確認在「食餘」檢體中發現不尋常的劇毒農藥「有機磷托福松」。

衛福部食藥署19日召開緊急記者會，說明在18日接獲台東縣衛生局通報後，下午就已受理台東縣衛生局送驗的「血桐」、「蝸牛」及「食餘」共3件檢體，經同仁連夜加班進行聚乙醛及有機磷劑等農藥之廣篩檢驗，在蝸牛小米粽「食餘」檢體中發現不尋常訊號，後續再經氣相層析串聯質譜儀（GC/MS/MS）、液相層析高解析質譜儀（LC/HRMS）確認為有機磷劑「托福松」（terbufos），「蝸牛」及「血桐」檢體則未檢出。

食藥署指出，托福松為有機磷類殺蟲劑，屬劇毒型農藥，典型中毒症狀包含瞳孔成針瞳、昏迷或半昏迷、口水多、痰多、呼吸或嘔吐物中有濃烈農藥味（或稱大蒜味）、全身汗濕、局部肌肉抽動等徵狀。急性期常於5-30分鐘內會出現症狀，少數情況下可能延遲至數小時或12小時後才產生，與暴露劑量及物質有關。

食藥署表示，此次食藥署及疾管署共出動12人次，與台東縣衛生局、台北榮總醫師分別赴台東馬偕醫院、台東基督教醫院進行病例討論以及個案訪視．今也與調查小組前往往生個案家中瞭解食材來源及製程。團隊將持續追蹤事件發展，並配合檢察官進一步釐清中毒原因。

食藥署副署長林金富說明，托福松口服半致死劑量在老鼠身上約為每公斤1.6毫克，類推在60公斤成人身上約食用96毫克即達到半致死劑量，目前由台東縣衛生局提供的蝸牛小米粽樣品秤起來約300克，依圖譜換算，粗估每顆粽子約有30毫克。但林金富強調，這只是初步推估的數值，且檢驗結果明確檢出托福松且「濃度相當高」，加上人體對托福松的反應更敏感，中毒反應也會比老鼠更明顯。

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