街邊店烤鴨一隻免600元 飯店千元烤鴨貴的有理?

所以說飯店吃烤鴨,除了貴在氣氛比較好之外,到底跟街邊賣的烤鴨還有哪些不同?把兩者比一比,不論飯店還是街邊店都是掛爐式的烤法,差在醃漬的手法不一樣。另外一大差異當然就是食材,街邊店用番鴨,飯店用的則是更大隻的北鴨,光是進貨成本就可以差到四倍。 #烤鴨#掛爐式#飯店