調薪就漲價1/小資族貝果切四塊豆漿少喝一口 50元餐費快撐不住了

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民生物價已上揚,民眾黨立委賴香伶(見圖)、張其祿11月2日公布餐飲價格上漲幅度,質疑台灣跟得上通膨嗎?(圖/本刊攝影組、報系資料照)
民生物價已上揚,民眾黨立委賴香伶(見圖)、張其祿11月2日公布餐飲價格上漲幅度,質疑台灣跟得上通膨嗎?(圖/本刊攝影組、報系資料照)

[周刊王CTWANT] 「我希望一餐的費用還是儘量控制在50元內。」一位上班族在網路上分享她控制預算從早餐DIY開始,先是自製貝果麵包,切成四塊分批食用,「搭配的奶油、大賣場買的無糖豆漿及水果,也跟著減量使用。」

「超商有45元超值餐組合,速食店是兩人組合餐100元,動作慢了會買不到」、「那家知名油飯的丸子滷蛋組合湯、調高到50元」、「我媽煮稀飯早餐,蛋、醬瓜、筍絲罐頭都漲了……」「很多產品、餐廳5元、10元、百元地漲,只好降低美食大餐次數,別餐餐吃得太飽,增加開伙次數。」上班族、WFH在社群分享著,物價上漲從早餐開始有感。

另一位上班族提到她的省錢大作戰,早上中午兩餐,一百多元一頓早午餐打發,「我常吃的黑豬肉排骨套餐、加上一大碗的高麗菜肉羹湯,原本一份是135元,疫情升溫後比較少去,沒想到8日晚上去消費,香腸飯、豬腳飯等都各漲5元」,店員說10月初就調漲了,因為肉羹進價變貴了。

記者走訪台北圓環附近小吃店及餐飲業,有業者公告10月1日起,潤餅、掛包、燒賣、肉粽,每個從50元調漲到55元;蔥燒豬肉飯、黑胡椒豬肉飯、咖哩雞肉飯,每份從85元調升到90元,雞腿飯則是從90元漲到95元,許多品項全面調漲5元。

外食族非常有感起漲的餐食費,精挑細選提供物美價廉、CP值佳的店家。(圖/報系資料照)
外食族非常有感起漲的餐食費,精挑細選提供物美價廉、CP值佳的店家。(圖/報系資料照)

漲價潮也吹向高單價的飯店業,台北喜來登官網公告十二廚自11月1日起,平日下午茶升級為「下午餐」,新增戰斧牛排、龍蝦等主餐,成人從790元調到1,290元漲價500元,調幅達63%;寒舍艾美探索廚房的週五午晚餐、下午茶及周六日午晚餐也都調漲,調升金額100元至300元。

晶華酒店柏麗廳自助餐廳也跟進,11月起全時段價格調漲6%;漢來美食旗下的漢來海港自助餐粉專公告明年1月1日起調整餐價,漲價30~90元,漲幅約3~12%。

晶華酒店與漢來美食都表示,調價主因是食材成本大增,又以肉類最多,豬牛雞肉等食材價格都調漲10%~30%。人事成本上,自助餐廳需較多工作人員,晶華在感受到營運成本續增壓力,無奈說已盡力做出調漲的最低幅度。

就連平價的火鍋店鍋爸也公告, 11月1日起調整價格至含服務費午餐550元漲4%、晚餐及假日全天638元調漲5%。

台北喜來登官網公告十二廚的平日下午茶,新增戰斧牛排等主食而升級為「下午餐」,成人價也跟著起漲500元。(圖/截自喜來登官網)
台北喜來登官網公告十二廚的平日下午茶,新增戰斧牛排等主食而升級為「下午餐」,成人價也跟著起漲500元。(圖/截自喜來登官網)

台灣連鎖加盟促進協會副祕書長蔡孟叡以餐飲業為例,「雖然目前暫無颱風、豪大雨影響,但蔬菜類價格仍高調降幅度少,魚肉類價格續升,民眾通膨預期心理,以及包裝材、運輸、人事成本等因素居高不下,價格已回不去了!」

政府的物價統計數字,早已證實有感漲價潮。11月5日,主計總處公布10月消費者物價總指數(CPI)年增率2.58%,通膨2%警戒線已連續3個月失守,10月躉售物價指數(WPI)年增率14.78%,更是大幅飆升,創下逾40年、二次石油危機以來最大漲幅。

主計總處認為WPI年增率升高,主要受到國際能源、原物料價格上漲,以及我國出口暢旺、新台幣貶值等影響,許多研究機構也在關注WPI年增率一旦持續雙位數上漲,恐轉嫁至產品售價,對通膨造成壓力。也就是說,這波漲價潮,才開始起步。

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