「貳樓」台中再登場！光影交替打造「未來城市森林」 攜手WAT推「吐真劑調酒」助告白一臂之力

廖柏昀
「貳樓台中文心秀泰店」以科技、現代與大自然打造出全新用餐環境。
「貳樓台中文心秀泰店」以科技、現代與大自然打造出全新用餐環境。

睽違9年，早午餐品牌「貳樓」再次以全新樣貌進駐台中，甫開幕的「貳樓台中文心秀泰店」有別其他分店的溫暖、清新風格，這次以結合光與影的方式，打造出「未來城市森林」，即使身處室內也能看見微風吹過樹梢，以及大自然四季變化，讓文青、網美們能夠拍出風格截然不同的美照。

台中秀泰文心店再次攜手「晴天見設計」統籌空間規劃、「亦星室內設計」委任監造，大量採用玻璃與鏡面元素，使店內植栽在鏡面投射下，將空間不斷延伸，營造出廣闊綿長的森林空間，讓大家在享用美食的同時，也彷彿沉浸在大自然的懷抱之中。

入口處由6個電視拼成的螢幕牆，反覆展示著人類與自然環境的關係。
入口處由6個電視拼成的螢幕牆，反覆展示著人類與自然環境的關係。
螢幕畫面從開發破壞到重生，不僅令人反思，也投射出對大自然的美好嚮往。
螢幕畫面從開發破壞到重生，不僅令人反思，也投射出對大自然的美好嚮往。

另外一個設計亮點，是走道旁7公尺長的藝術投影牆，宛如從一扇窗向外看去，搭配天幕的光影變化，呈現一天24小時的時光流轉，每個時段都有不同的影像變化，以及穿梭在霧氣森林之中的各種動物，在這處充滿生命力的沉浸式空間，共創特殊的奇幻景色。

七公尺長的藝術投影牆旁同樣有座位區，可以慢慢欣賞時光流轉的不同景象。
七公尺長的藝術投影牆旁同樣有座位區，可以慢慢欣賞時光流轉的不同景象。
以極具對比度的單色系「綠、黑、白」作為主視覺元素，透過投影和天幕的巧妙應用，增添一抹時尚和未來感的氣息。
以極具對比度的單色系「綠、黑、白」作為主視覺元素，透過投影和天幕的巧妙應用，增添一抹時尚和未來感的氣息。
座位區中間是數株綠意滿滿的小樹，讓人在室內吹冷氣也能感受戶外用餐的氛圍。
座位區中間是數株綠意滿滿的小樹，讓人在室內吹冷氣也能感受戶外用餐的氛圍。

此次貳樓秀泰文心店以延續「森林中探尋珍寶」意象，推出「松露蕈菇辣雲霧蛋」與「松露暮光炒菇起司口袋餅」，兩道以森林鑽石「松露」為主軸的限定新菜，為美式早午餐增添森林氣息。其中辣度較高的「松露蕈菇辣雲霧蛋」以歐式麵包搭配紅葡萄酒醋，採用口感清爽的綠櫛瓜，堆疊香滑濃郁雲霧蛋、新鮮松露炒菇，風味飽滿而不膩口。

「松露蕈菇辣雲霧蛋」透過松露的迷人香氣提升層次，淋上特製辣油及刨上鹹香乾酪細絲，香氣令人垂涎。
「松露蕈菇辣雲霧蛋」透過松露的迷人香氣提升層次，淋上特製辣油及刨上鹹香乾酪細絲，香氣令人垂涎。

分量大到令人震驚的「松露暮光炒菇起司口袋餅」，以貝里托Q彈餅皮包裹綠櫛瓜、特製嫩蛋、香濃起司醬與松露炒菇，搭配龍鬚菜、紅包心與紅卷組成的綜合生菜，淋上增添風味的巴薩米克醋膏，層次豐富多樣而且保證飽足感破表，分食都沒問題。

為了減低起司、餅皮的負擔，「松露暮光炒菇起司口袋餅」當中特地加入花椰菜米，口感變得更多元。
為了減低起司、餅皮的負擔，「松露暮光炒菇起司口袋餅」當中特地加入花椰菜米，口感變得更多元。

貳樓秀泰文心店也特地與瓶裝雞尾酒品牌「WAT」推出限定獨賣聯名調酒 「SF2-誠實吐真劑雞尾酒」。以琴酒為基底，融入在地刺蔥酒及辛味香艾酒，搭配玉蘭花、薄荷、青蘋果等多樣風味，譜出多層次的創新享受，也為全新面貌的貳樓畫龍點睛。

「SF2-誠實吐真劑雞尾酒」不僅風味沁涼清新，外包裝設計上也搭配未來城市森林的綠植主題。
「SF2-誠實吐真劑雞尾酒」不僅風味沁涼清新，外包裝設計上也搭配未來城市森林的綠植主題。
開幕期間來秀泰文心店內用，點WAT調酒即可獲得一張限量酒後真言明信片，還可於店內郵筒投遞，讓貳樓替你酒後吐真言！（貳樓提供）
開幕期間來秀泰文心店內用，點WAT調酒即可獲得一張限量酒後真言明信片，還可於店內郵筒投遞，讓貳樓替你酒後吐真言！（貳樓提供）

貳樓秀泰文心店

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